鲜海参的家常做法视频 鲜海参的家常做法

鲜海参的家常做法――简介

鲜海参的家常做法,海参和鲍鱼一样,分为新鲜海参和干海参,新鲜海参比较方便,味道也比较鲜美,下面介绍鲜海参的家常做法:

鲜海参的家常做法――食材
鲜海参 30克大蒜 适量食盐 适量红辣椒 适量酱油 适量糖 适量香油 少许鲜海参的家常做法――方法/步骤

鲜海参的家常做法 1、

把海参从腹部纵向剖开,去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。所有海参处理完毕后,将海参用清水清洗干净,多洗几次没有坏处。


鲜海参的家常做法 2、

将清洗干净的海参捞出,沥净水分,然后放入高压锅内压15分钟,高压锅内切忌不要放水,因为海参体内含有大量水分,预热后会出很多水,每次高压锅能处理的鲜海参量以不超过高压锅容积的1/2为宜,多了会产生 特别多的沫子;

鲜海参的家常做法_海参的家常做法

鲜海参的家常做法视频 鲜海参的家常做法

鲜海参的家常做法 3、

将高压锅气压卸掉后,打开锅盖,捞出海参,进行清洗,这时海参的体积已经大大缩小,清洗是要注意,一般至少清洗10遍以上,确保洗海参的水无色,这时,捞出海参,放入盆中用矿泉水浸泡24小时,期间换水2-3次发好后即可食用。


鲜海参的家常做法 4、

红辣椒剁碎。


鲜海参的家常做法 5、

把水发过的海参放入开水煮,煮开了以后盛入盘中,加入加入盐、红辣椒、味精,香油拌匀即可食用。

鲜海参的家常做法_海参的家常做法

鲜海参的家常做法――怎样挑选海参

鲜海参的家常做法 1、

望:刺粗壮而挺拔者为好参。海参的体色主要与栖息环境有关,一般呈褐色,但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海参相比较,前者的颜色往往较深。生活在海藻间者,常带有绿色,有时变成赤褐色或紫褐色。所以,颜色决定不出海参的好坏。“好的海参刺粗壮而挺拔,也就是俗称的短、粗、胖,而劣质海参的刺长、尖细。”,野生海参要3年以后才能长成,而只有达到3年以上的海参才会有粗壮的刺,才会具有丰富的营养价值。从品牌来说,国内最好的两个海参品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼,选北京同仁堂是最合适的,包装漂亮又有档次。如果是家用,选福临门的最实惠,产地正宗,质量又好。


鲜海参的家常做法 2、

闻:有鲜美味道者为好参。不同海域里的海参的味道也有不同。好的海参闻起来有股鲜美的味道,劣质海参则有股怪味、腥味。如果闻着海参有药品的味道,那就更不能买了,里面可能掺有添加剂。


鲜海参的家常做法 3、

切:海参弹性很重要。用手感知海参是最直接准确的挑选方法。“用手摸,首先要判断海参潮湿不潮湿,有的海参水分严重超标,用手一摸就能感觉到。”摸的最大学问在于手感。好的海参手感特别好,有弹性,而那些质量不高的海参摸起来发软,缺乏弹性。”


鲜海参的家常做法 4、

从发制口感上看:野生刺参非常耐煮,即使煮的时间稍长一点,也不会有太大的影响,煮制后的海参参体有弹性,刺透亮,肉质筋道,有咬头,口感好;圈养刺参不耐煮,煮的时间稍长就发馕,肉质缺乏韧性,口感不好。

鲜海参的家常做法_海参的家常做法

鲜海参的家常做法――注意事项

海参属于温补性的食物,大家在食用的时候不要和醋与甘草同食,会稀释海参本身的营养

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/8104340103/245818.html

更多阅读

海参的家常做法,家常菜谱 菜谱家常菜做法东北

海参的家常做法,家常菜谱——简介海参的家常做法、家常菜基本上人人都会做,但是真正做不做得好,就很见功夫了,有时候越是简单的菜想做好还就是不容易的。(01004)海参的家常做法,家常菜谱——家常海参海参的家常做法,家常菜谱 1、准备材料宫

四喜丸子的家常做法视频 四喜丸子的家常做法汤

四喜丸子的家常做法视频(约69100个相关视频)_360视频搜索爆米花04:59家常菜 美食四喜丸子 做法视频爆米花08:49四喜丸子小吃:四喜丸子的做法 视频...酷608:49家常菜 美食四喜丸子 做法视频爆米花04:55

大葱炒海参家常做法 大葱烧海参的家常做法

   大葱烧海参的家常做法主要用料是大葱和海参,虽然用料十分的简单,但用料的营养和食疗价值却相当的强大。所以这道发源于山东的葱烧海参是实至名归的誉满天下,既是“古今八珍”之一又是很经典的北方名菜。  大葱烧海参除了

大虾的家常做法视频 红烧大虾的家常做法

 红烧大虾的家常做法  【主料】虾500克  【调料】食盐1/2茶匙、葱适量、姜适量、蒜5瓣、料酒1/2茶匙、生抽2汤匙、淀粉1/2茶匙、植物油3汤匙、辣椒油1茶匙、黑胡椒1/2茶匙、水2汤匙、白糖1茶匙  步骤:  1.虾清洗干

声明:《鲜海参的家常做法视频 鲜海参的家常做法》为网友雨落水心涟漪香分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除