骨头汤怎么熬――简介
骨头汤、排骨汤等是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原。老年人常吃骨头汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。 主要就是补充钙质和骨胶原的作用
骨头汤怎么熬――食材
骨头 适量醋 适量盐 适量水 适量骨头汤怎么熬――方法/步骤
骨头汤怎么熬 1、
炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温
骨头汤怎么熬 2、
在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。
骨头汤怎么熬 3、
炖上两三个小时，汤就做好了
骨头汤怎么熬――注意事项
不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。 对于老人小孩，骨头汤不宜常喝。因为骨头常常带有肉，而残留在骨头上的肉含脂肪较高，所以熬出来的汤含脂肪量也高。本来喝骨头汤是为了进补，但由于熬出了油，所以老人小孩少喝骨头汤为宜。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/8104380103/256577.html
更多阅读
排骨汤怎么做才有营养价值——简介 排骨汤就是食补钙的首选方法，排骨汤的做法简单，但是口感美味，营养丰富。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可提供钙质，适合做排骨汤。 排骨汤的做法很简单，下面
??大家都知道?姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的办法。中医认为，生姜可温中止呕、解表散寒。现代药理研究认为，生姜中也含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用；其中还含有较多的
现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。所以说是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的保健功效，能防治多种疾病。
  鸽子汤要怎么炖营养 现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。所以说鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤
 骨头汤怎么熬白？爱华阅读配图 1、煲汤，厨师称吊汤。一般是煮三个小时后，还能清如水的汤，才是好汤。煲汤讲究的是小火慢攻，出来的汤自然是清的，大火出来的汤才是混浊的。要想煲好一锅汤，首先要把原料(鸡或是猪骨)先飞水(用水淖
爱华网