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冠状动脉性心脏病简称冠心病。指由于脂质代谢不正常，血液中的脂质沉着在原本光滑的动脉内膜上，在动脉内膜一些类似粥样的脂类物质堆积而成白色斑块，称为动脉粥样硬化病变。这些斑块渐渐增多造成动脉腔狭窄，使血流受阻，导致心脏缺血，产生心绞痛。
冠心病是动脉粥样硬化导致器官病变的最常见类型，也是严重危害人民健康的常见病。
冠心病患者在日常生活中需要注意下面几点原则：
冠心病的饮食治疗原则――方法/步骤冠心病的饮食治疗原则 1、
控制总热量，维持正常的体重。糖在总热量中的比例应控制在60%～70%。宜多吃些粗粮，以增加复杂的糖类、纤维素、维生素的含量。
冠心病的饮食治疗原则 2、
限制脂肪。脂肪的摄入应限制在总热量的30%以下，以植物脂肪为主。适当的吃些瘦肉、家禽、鱼类。
冠心病的饮食治疗原则 3、
适量的蛋白质。蛋白质是维持心脏必需的营养物质，能够增强抵抗力，但摄入过多的蛋白质对冠心病不利。
冠心病的饮食治疗原则_冠心病的饮食指导
冠心病的饮食治疗原则 4、
饮食宜清淡、低盐。对合并高血压者尤为重要，食盐的摄入量每天控制在5克以下。可随季节活动量适当增减。
冠心病的饮食治疗原则 5、
要多吃一些保护性食品。如洋葱、大蒜、紫花、苜蓿、木耳、海带、香菇、紫菜等。
冠心病的饮食治疗原则_冠心病的饮食指导
冠心病的饮食治疗原则 6、
供给充足的维生素、无机盐和微量元素。膳食中应注意多吃含镁、铬、锌、钙、硒元素的食品。
冠心病的饮食治疗原则 7、
忌烟酒和高脂肪、高胆固醇食物
