如何做鱼汤好吃又好喝 如何做鲫鱼汤

如何做鲫鱼汤――简介

民间有“冬鲫夏鲇”的说法,这主要是从鱼肉的味道来说的,冬季鲤鱼、夏季鲇鱼相对于其他季节更为肥美。而且,鲫鱼汤有润燥滋补的作用,更适合季节寒冷的秋冬食用。下面为大家介绍黑豆鲫鱼汤的做法。

如何做鲫鱼汤――工具/原料

食材:鲫鱼,瘦肉,桂圆肉,去核红枣,黑豆。

如何做鲫鱼汤――方法/步骤

如何做鲫鱼汤 1、

将黑豆洗净,用清水浸泡一小时。同时将瘦肉飞水。

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如何做鲫鱼汤 2、

将浸泡好的黑豆倒入汤锅中。加入适量的清水,洗净的桂圆肉和红枣,再放入瘦肉。盖锅盖,大火煮开,然后转小火煲30分钟。


如何做鲫鱼汤 3、

热油锅,爆香姜片。放入鲫鱼,煎至两面金黄。ps:煎过的鲫鱼能去腥,鱼汤才会鲜甜。


如何做鲫鱼汤 4、

把煲好的黑豆汤倒入炒锅中。盖锅盖,大火煮开,关火。

如何做鲫鱼汤_鲫鱼汤的做法


如何做鲫鱼汤 5、

把炒锅中的汤汁全部倒入电炖锅中。盖锅盖,通电,煲2小时。

  

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