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为进一步落实市局《关于切实加强白酒生产经营监督管理的通知》精神，强化我区白酒生产加工小作坊及散装白酒的监管力度，新城区食品药监局结合辖区实际，集合各食药所集中开展酒类小作坊、集贸市场、白酒经营商店、散装白酒批发经营点白酒专项检查。
此次整治，执法人员重点对辖区白酒生产小作坊及散装备白酒经营户进行了摸排，同时对酒类销售经营单位的证照、许可范围、产品标签、销售台账、人员健康证等进行了登记备案，并要求各白酒经营者不得采收销售含有“特供”、“专供”、“特制”、“特需”等字样的白酒。对散装白酒生产经营，主要是查验供货者的许可证、产品检验报告以及食品经营资质和进货台账。
截至目前，共出动执法人员214人次，车辆71台次，检查白酒销售单位234户次，散装白酒经营户9户，建档9户，暂未发现白酒生产小作坊。执法人员对2户散装备白酒的经营户抽检3批次，送至相关检验机构检测;对6户下达责令整改通知书;对1家涉嫌超范围经营的酒类经营户，已立案查处。
酒是人类饮用历史最长的一种植物发酵酒精饮料，饮用酒是醇类(有机化合物其中一大类别)的其中一种，其最基本定义是指饮料中所含的主要成份是乙醇(酒精)。
酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数有60度以上)，白酒经分馏提纯至75%以上为工业酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹，不清醒从而进行失去理智的行为。
我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字，大都由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广，所以文在诗词、小说中常被用作酒的代名词。这也是中国酒俗文化的一个特色。
