爱华网家里经常吃小黄花鱼，因为觉得海鱼更放心一些，在超市看到这新鲜的大黄花鱼，就买了一条回来，简单的用酱焖了。黄花鱼肉质鲜嫩而且刺少，吃起来又香又方便。
大黄花鱼怎么做好吃-酱香大黄花――食材大黄花鱼 500克玉米油 适量食盐 适量豆瓣酱 适量醋 适量白糖 适量葱 适量姜 适量八角 适量老抽 适量红椒 适量面粉 适量大黄花鱼怎么做好吃-酱香大黄花――方法/步骤
大黄花鱼怎么做好吃-酱香大黄花 1、
黄花鱼收拾干净后，在鱼身抹一层盐腌制一下
大黄花鱼怎么做好吃-酱香大黄花 2、
腌好后擦干水分，在鱼背肉厚的地方划几刀，容易入味
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大黄花鱼怎么做好吃-酱香大黄花 3、
在鱼身裹一层面粉
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锅里倒油，加热，开始煎鱼
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一面煎好，翻面，煎好后关火备用
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大黄花鱼怎么做好吃-酱香大黄花 6、
准备葱、姜、八角和红椒
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碗里倒醋和少量老抽，加白糖调匀
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锅里倒油，加热，辣椒下锅炒出香辣味
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大黄花鱼怎么做好吃-酱香大黄花 9、
葱、姜和八角一起下锅炒出香味
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加两勺豆瓣酱继续炒出酱香
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倒入第七步料汁略炒
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大黄花鱼怎么做好吃-酱香大黄花 12、
加清水
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把黄花鱼放锅里，盖上锅盖，焖20分钟
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汤汁变浓后，关火
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大黄花鱼怎么做好吃-酱香大黄花――注意事项黄花鱼背部肉厚，切几刀可以更好的入味。
