怎么区分地沟油 地沟油和泔水油 你知道怎么区分吗(4)

用泔水喂大的猪,不用吃饲料,这让养猪成本降低不少。正因为这样,虽然“泔水猪”被屡次禁 止,但现在依然很有市场。

魔鬼之路·辨别

5摄氏度下,部分泔水油现原形

知情人称,目前这段时间,不是“泔水油”加工成食用油的季节。因为,“泔水油” 里含有大量的动物油脂,温度太低,动物油脂容易析出。

正因为“泔水油”制成的油里,动物油容易析出,这也给老百姓辨别油脂提供了依据。

知情人说,如果市民担心购买的食用油有问题,可以把食用油放在冰箱的冷藏室中,将温度调到5摄氏度左 右。

“如果温度在5摄氏度的条件下,食用油就出现凝结或者油中出现絮状物,油的品质就值得怀疑了。 ”知情人称,这种识别方法,可用于菜子油、豆油、色拉油等,不适用花生油。

怎么区分地沟油 地沟油和泔水油 你知道怎么区分吗(4)

“以前介绍的辨别方法,其实老百姓用肉眼是很难识别的。”知情人称,这种方法,相对来说要 容易很多,但辨认起来,也有一定的难度。

“最简单的办法,就是油的酸价(衡量食用油品质的一个指标)。”知情人介绍,一般情况下,一 级食用油的酸价,都要求在0.5以内,超过这个酸价,再使用都要谨慎了。

“一般用‘泔水油’生产出的食用油,酸价都在1以上。”知情人称,就从这一点, 用这种方法,可以确定油的品质了。市民对购买的食用油产生怀疑,通过简单定性后,可向相关部门举报,由相关部门对 油品化验、检查。

泔水油对健康的危害

为了从原料里提炼出泔水油,需要经过四道工序,并需要添加硫酸、火碱、工业盐等对人体有害的化工原料 。为了能够销往市场,加工厂通常还要掺入真正的食用油,之后就可以鱼目混珠在粮油市场上销售。

泔水油很多指标都严重不符合国家规定的食用油卫生标准,危害极大。

一、不卫生

含有大量细菌、真菌等有害微生物;

二、有毒

动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化,所产生的物质对人体产生多重毒性作用,消化 系统反应如恶心、腹泻,中枢神经中毒反应如头痛、眩晕,肝肾脏毒性反应,有致癌毒性反应等;

三、重复加工的“泔水油”中含有大量的甲苯丙醛和黄曲霉素

而“地沟油”中还含有大量的磷--这来源于餐具洗涤剂。有实验证明,人长期食用这些物质可能 致癌。

结语:通过全文,大家可以看出地沟油跟泔水油在提取的方式上都是相同的,但是所含的成分还是有很大区别的。小编认为,不管是哪种油,只要是对人体有害的,都有有意识的防范。其实,最实用的办法就是到就近的正规商店购买食用油。

  

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