爱华网推荐美食：
紫薯包
面团材料：
面粉500克、牛奶(或水)270ml(酌情增减)、干酵母2小匙、白糖1小匙、盐1/2小匙、小苏打1/2小匙、色拉油几滴。
做法：
1、揉成光滑面团后，温暖湿润处发酵至2倍大;
2、然后分割成小面团。
3、紫薯馅：紫薯蒸熟后去皮，碾成泥。紫薯泥很干，所以加了些炼乳，还可再加些白糖;当然，南瓜沙包也很好吃。如果馅特别湿的话可放一些糯米粉中和一下。只要馅能攥成小圆球就可以了。
4、包完后上笼，醒一会儿;水开后蒸15分钟。
紫地瓜土司
材料：鲜奶133克、奶油40克、细砂糖30克、盐2克、高粉250克、紫地瓜泥170克、干酵母3.5克、温水30克。
做法：
1、先将酵母放入温水中，再把紫地瓜洗净，蒸熟，磨成泥，最好过筛。(我是将紫地瓜用包上保鲜膜，高火加热2分30秒后去皮，再放入搅拌机中加入材料中的牛奶，做成上图所示的你泥状)
2、把除奶油外的所有材料放入面包机中搅拌成团后加入奶油，搅拌至完成阶段，用27度左右的温度发酵至两倍大(我是加入奶油搅拌一段时间后，再拿出来用手揉制，整个面团很柔软在制作的时候有些沾手)。
3、分割滚圆，松弛15分排气后擀开，从左往右折1/3后压紧，再由右往左折1/3后压紧，卷起，收口在松弛10分钟，再次擀开卷起后放入烤模中，发酵至8分满，刷上奶水。
4、烤箱加热至200度，烤40分钟，拿出来放凉即可。
总结：原来紫地瓜的营养价值比白地瓜的营养价值更高更全面，能够抗老化、抗突变、保肝，既然紫地瓜有那么多对身体有好处的营养价值，大家要多吃紫地瓜哦!
