养生早餐食谱 老少皆宜 冬季养生早餐食谱

每天的早餐都是养生的开始,是身体健康的必备,一起来看看小编推荐的几道冬季早餐养生食谱吧。

一、白菜粥

1.将大白菜择洗干净,切成粗丝;

2.姜洗净切成丝备用;

3.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

4.坐锅点火,倒入猪油烧热,下白菜、姜丝煸炒,起锅盛入碗内;

5.取锅加入约1000毫升冷水,倒入粳米,用旺火烧沸;

6.改用小火熬煮至粥将成时,加入炒白菜,调入盐,味精拌匀;

7.将粥再略煮片刻即成。

老少皆宜 冬季养生早餐食谱_养生早餐食谱

三、奶香麦片粥

1.粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

2.坐锅点火,加入600克高汤煮沸后,再转入小火熬煮成粥;

3.在粥中冲入鲜牛奶,用中火煮沸;

4.加入麦片及白糖,搅拌均匀,出锅装碗即可。

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五、鸡蓉豆花羹

1. 将鸡脯肉洗净,剔去粗筋,剁成极细的蓉泥;

2. 鸡蓉盛入碗内,加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉,用筷子搅拌均匀;

3. 将鸡蛋清打入碗中,用筷子按同一方向搅拌成糊状,倒入鸡蓉碗中拌匀待用;

4. 笋、香菇、鱼肉分别切片;

5. 炒锅上火烧热,倒入高汤烧沸,放入笋片、香菇片,虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫;

6. 原锅改用中火,鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中,见凝聚并浮起,呈豆花形时,用漏勺捞出;

7. 将汤水先出锅盛装在汤碗中,然后放入鸡蓉豆花,撒上火腿末即可。

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八、核桃栗子羹

1. 将核桃去壳留仁,用小火炒香;

2. 栗子剥壳后用温水浸泡3小时,去皮后用小火炒香,切成两瓣;

3. 核桃仁和栗子同放入锅中,加水适量,置旺火上烧沸;

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4.再改用小火煮1小时;

5. 将冰糖打成屑,放入炒锅内,将糖汁倒入核桃栗子羹内,搅匀即成。

  

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