爱华网辣条成为了近期的一个热门话题，经常可以在学校的小卖部见到。这是很多小孩心目中的美味，而且价格低廉，大多数都只卖5毛钱一包。尤其是一种名叫卫龙辣条的卖的最火，一些大人也爱吃。但是你知道吗？这些都是垃圾食品，经常吃很容易致癌。你知道辣条的制作过程吗？今天小编带大家来了解一下辣条的危害，赶紧来看看吧。
辣条，又名辣丝。大多是用加工过的大豆皮制成，然后辅以辣椒粉，色素等腌制而成。辣条可以说没有任何的营养，只是为了满足口感，而这种口感却要以健康为代价。近日央视曝光，这种价格低廉的辣条可能会致癌。
有意思的是，最近在网上“辣条”突然莫名成为网友眼中的“神器”，还有网友晒了一张辣条在国外的售价：12美元一包!
辣条的制作过程
准备材料有：豆皮，油(大量)、干辣椒、辣椒粉(爱吃辣的需要大量)、花椒(爱吃麻的需要大量)、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制作步骤
1.豆皮加盐、料酒腌一会儿(时间长短看你心不心急了)
2.将牛肉在滚水中焯一下，起油锅，将牛肉条炸至金黄，捞出。
3.油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸(炝得受不了就差不多了)，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4.放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
注意事项
我们知道，“苏丹红”是有毒的，并可致癌，严禁用来制食品。
然而，许多“辣条”生产作坊因其价格低廉，竞相采用，“辣条”包装上常常没有生产厂家地址，仅冠以“ⅩⅩ”食品厂名称，经查却根本无此厂家。还有什么人头图片，都是假的。
地上随便捡来一张就印在上面，根本无法向他们索赔(比如腹泻、便秘的误工费或精神损失费)。食用“辣条” 后，大量细菌侵入人体，造成胃肠炎症，引起吐泻或者慢性便秘，几周拉不出屎的那种(国内已有大量实例)。
再者，“辣条”本身含有大量辣椒粉，对口腔粘膜及肠胃道都有较强刺激作用，容易引起咽部充血、淋巴结肿大。所以，警告广大爱自己的朋友少吃这类“食品”。
7类致癌食品赛砒霜
1、鸡头、翅尖、脖子等肉类部位
鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。而翅尖是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解;此外，鸡鸭皮、动物腺体、颈肉等部位都不可食用。
卫龙辣条 辣条5毛别贪嘴能致癌_卫龙辣条
2、部分超市便利食品
罐装番茄酱
罐中的树脂含有合成雌性激素――双酚，会引起生殖疾病、心脏病、糖尿病和肥胖等病症。双酚水平超量，会抑制精子生长或损害染色体。每升罐装番茄中有50微克的多酚，足以影响人们的健康，尤其是年轻人。
微波爆米花
袋子中的化学物会引起不孕、肝癌、睾丸癌和胰脏癌。微波会使这些化学物进入爆米花从而进入机体。
3、隔夜菜
“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8―10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。
4、温度过高的茶饮
温度过高的茶饮，容易增加食道癌风险。当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现，喝茶时，茶水温度介于56℃～60℃，对健康较为有利。
5、“处理”过的水果
使用膨大素、催长素令水果早熟，用膨大素催个，催红素、漂白粉、着色剂(柠檬黄)为水果染色。这类水果的共性就是“虚有其表”，吃起来没有水果味，或者着色不均匀，易腐烂等。购买时需认真鉴别。
6、油腻的食品
油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢;影响睡眠质量。而三高人群更应该严格控制。
7、受污染或变质的蔬菜
无根豆芽
无根豆芽在生产过程中，多施用除草剂，而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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腐烂的生姜
腐烂的生姜产生毒性很强的黄樟素。即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
发黄的银耳
变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
多吃这5种食物能防癌
1、大蒜
大蒜含有大蒜素，它能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。它含有微量元素硒、锗、镁等，还含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等。常食大蒜也可抗菌消炎，减少慢性炎症的癌变机会。对于预防食管癌、胃癌及多种癌瘤均有一定的作用。以生食效果较好。还可服用大蒜制品“大蒜油胶囊”。
2、番茄
番茄是食物中维生素C的重要来源，在储存和烹调的过程中，它所含的维生素C又不易遭到破坏，番茄中还含有胡萝卜素、番茄红素(目前已有番茄红素制品)、维生素B族，番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素。不要在空腹时吃番茄。不能吃未成熟的番茄，多吃了会中毒。不要和黄瓜一起吃，因为黄瓜中含有多量维生素C分解酶。
3、洋葱
洋葱含有大蒜中的一些抗癌物质，同时还含有谷胱苷肽，后者能与致癌物质结合，有解毒作用。也应以生食为妙。
4、椰菜
椰菜富含维生素C、胡萝卜素、纤维素以及钙、钾等，并且具有低脂肪、低热量的优点。
5、芹菜
芹菜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质，同时芹菜还含有挥发性的芹菜油，能促进食欲。芹菜中含有大量纤维素，经常食用可预防大肠癌。英国科学家研究发现，食用芹菜可以抵销烟草中有毒物质对肺的损害，在一定程度上防治肺癌。
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很多人挂在嘴边的“垃圾食品” 你可知都有什么?
油炸类食品主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾病;2、含致癌物质;3、破坏维生素，使蛋白质变性。
腌制类食品主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌;2、影响粘膜系统(对肠胃有害);3、易得溃疡和发炎。
加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用);2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。
饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是：1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;2、严重破坏维生素;3、热量过多、营养成分低。
汽水、可乐类食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙;2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝;2、只有热量，没有营养。
罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害是：1、破坏维生素，使蛋白质变性;2、热量过多，营养成分低。
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话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐;2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是：1、含奶油极易引起肥胖;2、含糖量过高影响正餐。
烧烤类食品主要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);2、1只烤鸡腿=60支烟的毒性;3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。
儿童垃圾食品排名及危害，你的孩子常吃吗?
一说到“垃圾食品”人们会马上想到汉堡包、方便面，其实，从营养素角度来说，鸡肉汉堡并不能被称为垃圾食品，其蛋白质含量较高，还含有一定量的B族维生素。
一、可乐等汽水――典型的“垃圾食品”
垃圾指数：★★★★★
其中除了糖分和磷之外，几乎不含有人体所需要的其他营养成分。目前我们食物中磷已经过多，而过多的磷会妨碍钙的吸收，促进钙的流失。膳食中有了粮食之后，也不需要额外的糖分。
二、麻花、馓子等煎炸小食品――蛋白质、维生素和矿物质含量都不足
垃圾指数：★★★★
煎炸的油经长时间加热，脂肪酸发生有害化学变化，会引入多种有害成分;为改善口感，常常在其中添加明矾，是食品中铝污染的来源。
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糖果――成分主要是蔗糖，含糖量通常在85%以上，在糖类食品中，巧克力营养形象不错，但真正对健康有益的，只是可可含量超过70%的黑巧克力。
薯片和锅巴――薯片的原料是富含钾和B族维生素的马铃薯，基础很好，可在煎炸过程中吸收了大量油脂，维生素损失严重，而且形成了不利健康的“丙烯酰胺”类物质。同时，经过过度调味，含盐量较高。
三、方便面
垃圾指数：★★★
维生素和矿物质含量低，膳食纤维少。其汤料包中含有大量盐分和味精，酱包或油包中含有大量脂肪，而且难以保证新鲜。但它油炸程度不高，丙烯酰胺含量较低，也不用加入明矾，故而垃圾程度低于其他煎炸小食品。
四、膨化小食品
垃圾指数：★★
蛋白质含量低，维生素不足。表面有调味料，含盐量较高，有的还含有铝。而且很多产品含有氢化植物油，其中的反式脂肪和饱和脂肪对心脏健康十分不利。月饼和其他甜点―――属于高糖分高脂肪低纤维的食物，能量很高，多吃容易增加体重。各种所谓的果料产品，其实主要来自于水果香精和色素，并不能代表水果的营养价值。
五、汉堡包
垃圾指数：★★
含淀粉、蛋白质、脂肪和矿物质。有一定营养价值，主问题是脂肪多、纤维少，维生素C和其他抗氧化成分不足。如果同时搭配蔬菜，下一餐再吃些粗粮豆类，可成为正常饮食的一部分。
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六、速冻汤圆、速冻肉粽等
垃圾指数：★★
主要原料属于精制谷物，饱和脂肪含量较高，能量偏高，纤维不足，维生素和矿物质的含量因馅料而异。优点是不需要高温烹调，不产生毒物。
七、罐头食品
垃圾指数：★★
罐头食品被列入垃圾食品，实在有点冤枉。水果罐头煮制中会损失大部分维生素C，但大部分矿物质和几乎全部的膳食纤维得以保留下来。如黄桃罐头中的胡萝卜素得以保存;豌豆、蘑菇等蔬菜罐头保留了矿物质和膳食纤维;肉类罐头中矿物质没有损失，甚至因为高温高压加热，骨、刺中的钙还更多地溶解了出来。
垃圾食品对宝宝身体有什么伤害?
1.油炸食品：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高血脂症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
2.罐头类食品：不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
3.腌制食品：在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
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4.加工的肉类食品(火腿肠等)：这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。
5.肥肉和动物内脏类食物：虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。
6.奶油制品：常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。
7.方便面：属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。
8.烧烤类食品：含有强致癌物质三苯四丙吡。
9.冷冻甜点：包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖;因高糖，可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。
10.果脯、话梅和蜜饯类食物：含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
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垃圾食品不仅仅只是让人肥胖
身体懒散及惯于久坐的生活方式会导致肥胖。然而，据美国“环球新闻网”4月5日报道，美国国家科学基金会资助的一项新研究发现，垃圾食品及过量饮食会增加肥胖症危险，进而会让人更懒惰。
新研究中，加州大学洛杉矶分校的艾伦·布莱斯德尔博士及其研究小组通过实验鼠试验发现，与3个月喂食不含加工食物的标准鼠饲料的实验鼠相比，喂食含更多脂肪和糖的加工鼠饲料的实验鼠明显更肥胖。研究人员还发现，吃高脂高糖垃圾食物的实验鼠平时更懒得活动，在30分钟的运动中，肥胖实验鼠歇息的时间是较瘦实验鼠的两倍。
布莱斯德尔博士表示，人们常常认为胖子在饮食和运动方面更懒惰和缺乏自律。然而，新研究认为，“因为懒惰而肥胖”的观点是错误的。与饮食相关的肥胖是懒惰之“因”而非懒惰之“果”。其原因是，加工食物导致倦怠，或者饮食导致肥胖，进而导致倦怠。
工作情绪影响午餐 心情差更易吃垃圾食品
据英国《每日邮报》报道，一项针对2000名英国工人的调查显示，工作情绪影响个人的午餐选择。员工心情不好，更有可能在午餐时选择垃圾食品。同样，用积极的态度去工作的职员则更有可能选择健康的午餐，比如沙拉、低热量三明治等。
调查发现，工作情绪不好是促使人们暴饮暴食的最好借口，有72%的人表示他们曾这样做过。人们每周大约有四餐是基于心情来决定。超过四分之三(77%)的人表示，他们在办公室的情绪绝对影响他们午餐食物的选择。一半的人声称，若他们的情绪快乐和乐观，他们会选择一个超级健康的午餐。然而，若是他们这一天过得非常糟糕，超过一半(54%)的人就放弃了寿司和沙拉等健康的午餐，转而选择汉堡、咖喱和披萨等“重口味”食品。还有十分之四(41%)的人在经历了糟糕的一天后，会鼓励自己的家人一起吃外卖。
总体而言，因为心情不好，普通员工平均每年要在办公桌前进食快餐38次，有45%的人声称他们的心情越糟，在食物的选择上就越放纵。幸运的是，还有45%的受访者表示，他们的工作午餐非常新鲜，但也有30%的受访者形容自己的午餐是“多脂的”和“油腻的”。
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调查还显示，吃高脂食物不仅不利于腰围和体重，还会让银行余额透支：普通员工大约每年要花221.76英镑去购买垃圾食品，以改善他们的情绪。另外，因为对财务的担忧和糟糕的睡眠质量，也会触发不少人进食不健康食物的欲望。
在普通员员工群体中，不仅吃劣质食品这一风气严重，还有47%的人承认自己有时候会忙得没有时间吃午饭。平均而言，员工吃午餐的时间只有6分钟，每周要在办公桌前吃三顿饭。
英国营养学协会营养师Azmina Govindji说道，现代人工作节奏快，每个人都倍感压力，有时候为了节省时间甚至要压缩自己的进餐时间，比如在办公桌前吃快餐，或者用一条巧克力或者大量的咖啡来代替一顿饭，这种行为的确是得不偿失。“重要的是花一些时间去品味你的食物，而不是在三五分钟内吞噬掉一个三明治，然后就可以回去工作。这些习惯很容易导致胃痛和消化不良等问题，也会让你在一整个下午感到不舒服。”
研究发现吃垃圾食品让人变懒
新研究表明，食物中不健康的配料和低营养成分会让人变得更加不爱动和懒惰。更令人震惊的是，即便改吃健康的饮食，垃圾食品消耗能量的作用仍会持续下去。
加利福尼亚大学洛杉矶分校的研究人员用不同的饮食喂养两组雌鼠，实验为期6个月。一组食用谷物和鱼粉等未经加工的食物，而另一组则食用含糖量高、低营养、旨在模仿垃圾食品的饮食。食用“垃圾食品”的那组体重增加的幅度超过另一组，它们还容易疲劳，变得更不爱动――也就是说更懒惰。
该研究表明，短期内改吃健康饮食可能不足以扭转垃圾食品比例较高的饮食带来的副作用。
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垃圾食品让人对健康食物失去食欲
据英国《每日邮报》报道，澳大利亚一项新的研究发现，垃圾食品不仅使小鼠发胖，还会抑制它们对健康饮食的欲望。科学家们相信，他们的发现能帮助解释对不健康食品的过度消耗，将怎样改变人的行为、削弱人们的自我控制能力、导致暴饮暴食和肥胖。
新南威尔士大学的玛格丽特·莫里斯教授说道：“这一发现最有趣的地方是，如果同样的事情发生在人类身上，吃垃圾食品可能会改变我们对食物奖赏有关的反应信号。”这就好比你午餐时刚吃完冰淇淋，但当你经过甜品店时，你还是会不由自主再买一点。
在试验中，研究小组教会雄性老鼠两组不同的声音信号，以辨别两种糖水(樱桃和葡萄)的味道。结果发现，摄入健康饮食长大的老鼠拒绝回应关于糖水味道的信号，尽管这种味道是它们最近一段时间最喜爱的。这种在动物中广泛存在的天然机制，能帮助防止暴饮暴食，养成健康而均衡的饮食习惯。
但在食用自助餐厅的食物两周后，包括派、饺子、饼干和蛋糕，小鼠们多消耗了150%的卡路里，体重随之增加了10%。同时，它们的行为也发生了巨大的变化。它们在食物的选择上变得漠不关心，不再避免那些关于糖水味道的声音诱惑。据研究小组推断，这表明它们已经失去了对健康食品的自然偏好。
吃垃圾食品会导致小鼠部分大脑奖赏系统的持久变化，包括眼窝前额皮质――大脑中负责决策的区域。研究团队指出，这一发现可能影响人们限制某些食物摄入量的能力，因为所有哺乳动物的脑奖赏系统都相似。
据世界卫生组织(WHO)估计，全球至少有超过10%的成年人肥胖。而肥胖是糖尿病、心脏病和癌症等诸多慢性病的主要危险因素。
论文的主要作者艾米·瑞切特博士说道：“随着全球肥胖问题加剧，铺天盖地的广告可能对超重的人产生更大的影响，使得他们难以抗拒不健康零食的魅力。”
研究结果最后发表在《心理学前沿》杂志上。
研究称垃圾食品会让味觉丧失
佛罗里达州立大学的一项最新研究称，高脂饮食会导致味觉丧失。这是研究人员首次证明垃圾食品和嗅觉丧失紧密相关，研究结果发表在《神经科学杂志》(the Journal of Neuroscience)上。
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该研究结果的出现正逢美国肥胖率达到历史最高点。据美国国立卫生研究院(NIH)数据统计，美国超过两三成的成人超重或肥胖，此外，约有三分之一的6到19岁的儿童和青少年被认为超重或肥胖。
在持续6个月的时间中，研究人员将老鼠分为两组，一组每日摄入高脂肪饮食，一组的食物脂肪得到严格控制，同时对小鼠进行特殊的气味和奖励(水)关联的训练。结果发现，与对照组相比，被喂食高脂食物的老鼠学习这种关联的速度更慢。当研究人员引进一个新的气味后，高脂饮食的小鼠无法迅速适应，且嗅觉能力也逐渐蜕化。
此外，当高脂饮食的老鼠换上脂肪含量严格控制的食物后，即使它们的体重和血生化指标都恢复正常，但嗅觉能力仍然很差。高脂饮食的小鼠只有50%编码气味信号的神经元。
“研究表明高脂饮食与嗅觉系统的主要结构和功能变化有关。”领导该研究的佛罗里达州立大学博士后研究员尼古拉斯·特博说道，下一步，他们将着手研究运动能否缓解高脂饮食对味道的影响，以及高糖饮食是否也会产生同样的负面结果。
美发现“垃圾食品”新危害 可导致嗅觉退化
据英国《每日邮报》报道，美国科学家的最新研究发现，垃圾食品可能会破坏人体的嗅觉，因为高脂肪的饮食会引起鼻腔系统主要结构和功能的变化。
在为期六个月的研究中，研究人员教小白鼠识别一种特殊的气味，并给它们一杯水作为奖励。研究发现，高脂肪饮食的小白鼠比正常饮食的小白鼠学得更慢。并且当研究人员引入一种新的气味时，由于嗅觉能力的退化，高脂肪饮食的小白鼠无法快速适应。此外，在其控制饮食恢复到正常体重和血液化学值后，嗅觉能力依然无法恢复。
据悉，高脂肪的饮食破坏了小白鼠百分之五十识别气味的神经细胞，只有剩余的百分之五十在起作用。研究人员还将继续研究运动是否能减缓饮食对嗅觉的破坏
总结：通过小编上文的介绍，你应该对辣条的危害有所了解了吧？你知道辣条的制作过程了吗？这些垃圾食品及时再美味，大家也要抵制，吃了不仅会损害你的大脑，还容易致癌，严重损害人的身体健康。
