爱华网我们生活中最常见的主食就是大米，大米可口松软。但是还有一些其它的米类，虽然没有大米看起来透彻，但是对身体的疗效可不必大米差。小编为大家介绍一种米，那就是“糙米”。那么糙米的功效与作用是什么呢?糙米怎么吃才对身体好?下面我们就来了解下吧!
糙米比起精米来更加的难以煮熟，但是糙米有更好的养生功效和保健的功能，因为糙米比起精米来含有更多的矿物质和维他命，糙米的膳食纤维含量很多所以常吃糙米是可以起到很好的减肥和瘦身的功效。那么糙米具体拥有什么样的功效和作用?我们又该如何食用糙米呢。
糙米不仅可以治愈贫血和便秘，还可以促进我们的肠胃蠕动，提高消化能力。糙米还能保持我们体内的内分泌平衡，达到促进血液循环和净化血液的作用。
吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
那么糙米究竟有哪六大功效
1. 糙米可以使我们体内的新陈代谢加快并且调节内分泌异常等症状，所以对于肠胃不好的患者和肥胖患者有着很好的功效。
2. 糙米能治疗贫血。
3. 糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用。
4. 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能。
5. 糙米可以保持我们体内的内分泌平衡，使细胞功能运转正常。
6. 糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。
《本草纲目》中认为，谷芽能消烦、活中、益精、健脾、止泻，对人体十分有益。
中医认为糙米味甘、性温，健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。
食疗
五行蔬菜汤
基本材料
糙米的功效与作用 糙米的6大神奇功效_糙米的功效与作用
白萝卜白萝卜叶、胡萝卜、牛蒡、乾香菇一枚
做法
蔬菜不要事前烫过，要连皮切大块。烹煮的锅子请用耐热玻璃锅。放进青菜量三倍的水。水煮开后，再用小火炖煮2小时。把菜汤替代茶水来喝。
注意事项
一次做两日份，做好后装入玻璃、瓷制或陶制的容器内，并摆入冰箱中保存，饮用时微加温。必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益。不要混合其他的药草或植物，以免产生有毒物质。绝对不可以使用珐琅或特氟龙加工锅。
功效
有治疗与预防癌症的可能性。
能使磨损了的关节之骨骼成为正常。再生人体全部的骨骼且使之更强健。防止老化，使皮肤年轻化及实现生机的复活。被认为不治的白内障也能痊愈。可医治原爆性白血症及急性白血症肝病、高血压、心脏病、尤其脑肿瘤、脑癌、糖尿病及其他头部的病症，都能使之痊愈。
糙米茶
基本材料
糙米180cc、水
做法
用没沾油的锅，把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黄褐色为止。同时在锅中放八碗水煮开后放进炒过的糙米马上停火。原封不动放五分钟。将糙米过滤后当茶喝。
功效
糙米茶有清血作用及分解胆固醇，能让血液在血管里流通更畅顺，可预防高血压与脑中风，血液如果畅通，供给体系包的养分和氧气充足自然全身各部器官就会健康，免疫能力就会增强而达到预防疾病的效果。
促进小便畅通，糙米茶是最天然的利尿剂，有促进新陈代谢的作用，排出体内过剩的养分及毒素，更有帮助胰脏分泌胰岛素之功能，能降低血糖，是糖尿病患者的最佳食疗饮料。
糙米因含有最丰富的天然植物纤维，有助於排出肠内宿便，预防大肠、直肠癌及结肠癌。
我们不用担心糙米怎么吃啦!以上就是糙米的一些吃法。那么糙米有什么营养价值呢?下面和小编一起来看看!
糙米的功效与作用 糙米的6大神奇功效_糙米的功效与作用
糙米的营养价值
经过对糙米的胚进行了化验与分析，结果发现每10克 糙米胚中竟含有如此惊人的营养成分：蛋白质3克，脂肪1.2克 B族维生素2.5g,VE1.8g、VC50mg、VA50mg、VB3250mg，锌20mg，镁15mg，铁20mg，磷15mg。
糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍，纤维素高达14倍。上述这些营养成分恰恰是人体所必需的，可是精白米却把这些黄金般的营养成分与微量元素弃得干干净净，难怪人们的健康不能不受到影响了。
米精蛋白
与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。
微量元素
因为其中的碳水化合物被粗纤维所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米中锌，铬，锰
