日本相扑火锅 怎么样制作日本相扑火锅

相扑火锅,又称力士火锅,是将鸡肉、鱼肉、豆制品、蔬菜、大米等放在一个大锅内炖煮,为相扑选手经常吃的一种高营养与大份量的餐食。

相扑火锅的特色是份量大、内容丰富,相扑力士可以一人吃一锅甚至更多。相扑火锅现在已然成为了大众饮食种类之一。

怎么样制作日本相扑火锅――工具/原料

相扑火锅除了与一般火锅相同,都放入大量的青菜之外,最大的特征是火锅汤底为鸡的高汤、锅内主要肉类为鸡肉,还放有鸡肉作的丸子。

怎么样制作日本相扑火锅――准备材料(4人份)

鸡腿肉--- 2块(500g)

萝卜―― 10cm

胡萝卜――1/2根

日本相扑火锅 怎么样制作日本相扑火锅

牛蒡―― 1根

青葱――2根

香菇―― 8块

魔芋丝芋――200g

鸡架汤――6杯

砂糖――大匙4

酱油――1/2杯

味淋――1/3杯

怎么样制作日本相扑火锅――制作方法 [25分钟]

1、鸡腿肉剔骨、切成一口大小、香菇切半、牛蒡切丝。

2、魔芋丝焯水、胡萝卜去皮切4―5cm长的片。

3、白罗卜切4―5cm长的片、白菜切4―5cm段。

4、青葱切4cm长。把①―④的材料装盘。

5、锅内加入鸡架汤、调入砂糖、酱油、味淋煮开。

6、将鸡肉放入,2―3分钟、再放入其他蔬菜。


怎么样制作日本相扑火锅――注意事项

作为日本的国粹,“相扑”在日本是一项非常受人尊敬的职业和运动。因此相扑运动员所食用的料理也都是量身定做的。为了增加体重,相扑选手通常采用一种以饮食和睡眠为主的催肥法,每天相扑手只吃中午和晚上两顿饭,都是火锅,只是每天的口味有所变化,通常火锅吃饱了之后,有些相扑手还要吃大量的奶油蛋糕等甜点,吃完后马上睡觉。而这种高热量的火锅就是“相扑火锅”,一种典型的营养餐,即将鸡肉、鱼肉、豆制品、蔬菜等放在一个大锅内炖煮。体量大的相扑一顿就可以吃下相当于普通5―6人所吃的饭量。

  

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