爱华网怎样做出好吃的番茄牛腩？ 精――工具/原料
牛腩、橄榄油、生抽、料酒、番茄沙司、冰糖粉、盐、黑胡椒粉、葱、姜、蒜、洋葱。怎样做出好吃的番茄牛腩？ 精――步骤/方法
怎样做出好吃的番茄牛腩？ 精 1、
处理牛肉
牛肉一定要带筋的，比较嫩~洗干净，切成2-3厘米的小块。锅坐水，牛肉直接放到冷水里煮，快开的时候，会出泡沫，撇去浮沫，关火。
怎样做出好吃的番茄牛腩？ 精 2、
牛肉捞出备用。
怎样做出好吃的番茄牛腩？ 精 3、
调味品
橄榄油、生抽、料酒、番茄沙司、冰糖粉、盐、黑胡椒粉。
怎样做出好吃的番茄牛腩？ 精_番茄牛腩
怎样做出好吃的番茄牛腩？ 精 4、
葱姜蒜末、洋葱片，切好备用。
怎样做出好吃的番茄牛腩？ 精 5、
葱姜蒜爆锅
开火，锅里放油，在油不热的时候放葱姜蒜末，否则容易炒糊。小火炒两下，出香味就可以了。
怎样做出好吃的番茄牛腩？ 精 6、
放洋葱片炒。
怎样做出好吃的番茄牛腩？ 精_番茄牛腩
怎样做出好吃的番茄牛腩？ 精 7、
洋葱有点软的时候放入番茄沙司，继续炒。
怎样做出好吃的番茄牛腩？ 精 8、
放牛肉和调味品
洋葱炒熟了，放入汆好的牛肉，加入生抽、料酒、盐、黑胡椒粉，翻炒。
怎样做出好吃的番茄牛腩？ 精 9、
炒匀。
怎样做出好吃的番茄牛腩？ 精_番茄牛腩
怎样做出好吃的番茄牛腩？ 精 10、
用高压锅坐好开水。
怎样做出好吃的番茄牛腩？ 精 11、
水开时，把焯好的牛肉放进去，水深刚好没过牛肉即可，并把浮沫撇去。放入葱段、姜片、蒜瓣，然后开炖。
怎样做出好吃的番茄牛腩？ 精 12、
准备其他配料
芹菜切段，葱切段，姜切片。
怎样做出好吃的番茄牛腩？ 精_番茄牛腩
怎样做出好吃的番茄牛腩？ 精 13、
西红柿切小块。
怎样做出好吃的番茄牛腩？ 精 14、
放入配料，继续煮
把芹菜段、西红柿块、冰糖放进锅里，再煮半小时。大火收汁，OK。一般的沙锅要炖两个小时，我用的高压锅，50分钟就差不多了。
怎样做出好吃的番茄牛腩？ 精 15、
出锅了！
用芹菜叶点缀一下，挺不错的嘛~汤多了点，不过拌米饭吃还是很香滴~
怎样做出好吃的番茄牛腩？ 精_番茄牛腩
怎样做出好吃的番茄牛腩？ 精 16、
很好吃呀！
其实这个菜还是挺简单的，就是时间长了点儿~
怎样做出好吃的番茄牛腩？ 精――注意事项
炖牛肉时，水不可过多，以防冲淡味道。个人意见，用砂锅炖牛腩虽然时间略长，但味道要比高压锅炖的好吃一点。
