爱华网我们都知道甲鱼是一种比较大补的食材，而且还是生活中比较常见的食材，一般多用于对病人的康复食疗作用，而我们一般对甲鱼的食用方法，尤其是病人对甲鱼的食用就是甲 鱼汤了，甲鱼汤的做法也有很多种口味，下面我就给大家介绍甲鱼汤的做法以及甲鱼汤的功效。
甲鱼汤的做法
虫草红枣炖甲鱼
材料
甲鱼300克，虫草10克，红枣10枚，姜10克，色拉油800克，清汤1200克。盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将甲鱼斩件汆水，虫草、红枣洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入色拉油将甲鱼炸透捞出控油。
3、取净锅上火，放入清汤、姜片、红枣、虫草、甲鱼，大火烧开转中火炖45分钟调味即成。
功效
虫草能养肺阴、益肾阳，可治疗肺肾阴虚所致的盗汗、潮热，并有止血止咳的作用。
甲鱼富含动物胶角蛋白、维生素D等，有滋阴养血、清热散结、益肾健骨之功效。可适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、阴虚风动、痔疮肿瘤以及崩漏失血、久疟不愈等症。
爱心提示
一般人群皆可食用，体虚乏力者可多食用。
参芪甲鱼
材料
活甲鱼1只(1000克)，黄芪、党参各30克，料酒、精盐、葱节、姜片、味精、蒜瓣、鸡清汤各适量。
做法
1、将宰杀好的甲鱼切成四大块，放人锅中煮沸后捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净。
2、将黄芪、党参洗净。
3、甲鱼放入汤碗中，上放黄芪、党参，加入料酒等各配料，上笼蒸2小时后取出，拣去葱、姜即成。
功效
大补药膳，滋阴益气，补肾固精。健康人食用能增强体质，防病延年。
甲鱼汤的做法 4款补汤防病延年_甲鱼汤
枸杞甲鱼
材料
甲鱼150克，枸杞子30克
做法
1.甲鱼宰杀，清洗干净;
2.枸杞洗净;
3.将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可。
健康提示
1.滋阴，清热，散结，凉血，提高机体免疫功能。
2.不宜多食，尤其是消化不良者，失眠者不宜食。
3.忌饮白酒，忌食辣椒、母猪肉、韭菜、肥肉、油煎炸食物、坚硬的食物及刺激性调品。
食物相克
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
甲鱼汤
材料
甲鱼，香菇，葱姜
做法
1、挑选甲鱼，一斤左右的公鳖，尾吧露出壳的是母鳖。
2、将甲鱼冲洗一下，用剪刀沿着尾部，剪开，剪刀脖子，剖出肠肚，用开水
