目录:
第一章:五一放松日 7食谱帮你补充体力
第二章:“五一”5大饮食原则
第三章:五一出行旅游小贴士 吃字当为先
编者按:明天就是五一假期了,你想过五一假期怎么度过吗?可能很多人都会说去旅游,不过旅游也要饮食吧,吃的好才能让身体有更大的能量,下面小编给大家推荐一些五一菜谱,赶快去看看学学做法吧。
五一放松日 7食谱帮你补充体力
“五一”长假期间,人们往往喜欢外出踏青,远足旅游。美丽的景色让您大饱了眼福,尽兴而归后,您不妨再下厨露两手,让自己和家人也饱一饱口福哦。下面推荐的这几款菜肴做着方便,款式精美,美味可口,冷热互补,荤素搭配,营养合理,很适合远足劳累、体力消耗较大以后享用。
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清炸虾铃
做法:大河虾去皮(留虾尾),加精盐、料酒拌匀。碗内放入蛋清与面粉搅匀成糊。然后,炒勺内放油,在中火上烧至六成热,将虾粘上一层干面粉,再粘上一层蛋清糊(虾尾不粘糊),下油锅炸至呈金黄色时捞出,盛入盘内即成。辣酱油、花椒盐跟上桌。虾似铃状,麻、辣、咸、香四味俱全。
鸡火莼菜汤
做法:鸡脯肉切丝,同虾仁一并放碗中,加精盐、鸡蛋清拌和,再用干淀粉搅匀。莼菜摘取嫩头,洗净后放入沸水中烫熟,捞出沥去水,放入汤盆中。炒锅置火上,舀入鸡清汤,放入鸡丝、虾仁,加精盐、料酒烧沸,撇去浮沫,再加入切成小片的火腿、笋、香菇再烧沸,倒至莼菜盆中,加味精,淋入鸡油,撒上白胡椒粉即成。
桂花蜜汁牛肉
做法:锅放火上,放入油,油热下葱、姜爆出香味,投入切成拇指大小的牛肉块,翻炒片刻,倒入适量料酒,再加盖焖几分钟,然后加适量酱油、醋、糖,清汤拌匀后小火焖煮;待牛肉酥烂后,加糖桂花少量,开大火,将汁收稠,装盘,滴上香油,撒上点胡椒粉,盘边配以香菜即成。
五一放松日 7食谱帮你补充体力_放松日
樱桃萝卜
做法:大萝卜(不空心最佳)洗净去皮,切成2厘米见方的丁(或用挖球器将萝卜挖成球,形态更像樱桃),放入沸水中焯水烫透,捞出用凉开水冲冷、沥干水分,放在碗里,加入鸡蛋、淀粉、面粉和少许水,调拌均匀。锅上火,放入熟猪油烧到七成热,把萝卜分别放入油中炸到表面酥脆、色泽金黄时,捞出沥干油。锅内留少许油上火,放入番茄酱、白糖、精盐和少许水,烧沸后,用水淀粉勾芡,倒入炸好的萝卜丁(球),迅速翻炒,淋入麻油、白醋(起锅时投放,不可过早),装盘即可。
酒香蛋糕
做法:将鲜奶油放入不锈钢或陶瓷器皿中,加白糖,用打蛋器打成掼奶油。之后,将清蛋糕横切成两半。杯子里放白糖50克,加少量凉开水搅溶,兑入酒50克,用汤匙舀起均匀地淋在两片蛋糕上。在两片蛋糕中夹些掼奶油,将余下的奶油铺在蛋糕表面,将糖水杏子在蛋糕上排成你喜爱的图案即可。
豆芽芹梗拌双丝
做法:将绿豆芽摘去根,洗净;芹菜梗洗净,切成火柴长的小段。用沸水将绿豆芽、芹菜梗断生之后,放入凉开水中摊开,使豆芽与芹菜梗保持银白与翠绿色。将豆腐干洗净后放入冷水锅中煮沸,捞起并切成薄丝。再将瘦肉丝上浆滑油至熟。最后将上述食品放于容器内,加适量香油、香醋、白糖、盐、味精,拌匀装盘即可。
火龙银耳雪梨羹
做法:将银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净,火龙果取果肉,果壳待用,火龙果肉和雪梨切成均匀的块。将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加水用文火熬制一小时。再将炖好的羹盛入火龙果壳中,撒上青豆、枸杞即可。
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“五一”5大饮食原则
五一饮食原则是什么?“五一”假期,大家聚在一起或出游在外,少不了零食助兴,少则当解馋打发时间,多则当成主食。专家提醒,不管怎样,零食并不能当饭吃,一方面是由于零食缺乏营养,且添加了不少人工作料,另一方面是零食的热量高,如果以其替代粗粮,对身体有百害无一利。
专家提醒,如果不是真的饿,这种现象往往是情绪化饮食或食物依赖症的表现。零食可以吃,但注意选择吃什么,最好是天然未加工的食品,比如蔬菜水果等,奶制品中的酸奶,也是不错的选择。另外要控制零食的量,放在身边的零食最好限量,将零食放在不太容易拿到的地方,这样也可以减少零食的摄入。
饮食不宜油腻
虽然只有三天短假,但对于忙碌的上班族而言,这个假期同样珍贵。“宅家”休息也好、外出游玩也罢,保健养生专家提醒市民,切记不能在饮食上放纵。“想避免消化不良,就得管住自己的嘴,不要吃得太多、太饱,少吃太油腻的食物。”
专家建议,如果外出游玩或聚餐,尽量选择清淡型的饮食,每餐注意荤素搭配。油炸食物热量很高,要控制,尽量吃蒸的或者水煮的。晚餐最重要,这时人体的新陈代谢下降,能量消耗减少,如果摄入的能量大于了消耗的,就会变成脂肪囤积起来。因此,晚餐的热量不超过全天总热量的30%为好。蔬菜和藻类都是低热量高纤维的食品,用清淡少油的方式烹调,可以放心地吃。
另外,“五一”期间天气逐渐暖和、气候偏湿,不少市民可能会出现食欲消退的情况。养生专家认为,食欲不振其实跟身体有很大关系,体湿体寒者食欲往往比较“消极”,建议用南瓜苍术、茯苓、薏苡仁、厚朴等熬汤,可以去到祛湿健脾,清热排脓、安神的效果。
喝酒要适量
节假日期间,很多人都会碰到这种问题,不喝酒会觉得很难融入气氛,但喝上之后就一发不可收拾。专家建议,为了身体,喝酒一定要适量。比如你可以告诉大家你正在慢慢地戒酒,而且让大家监督你,或者在喝酒之前多吃点主食和蔬菜,这样可以延缓酒精进入血液的时间,身体会舒服很多,另外,可以大量喝水、果汁,分解酒精浓度,还能保肝。“适当的时候,要学会推酒的技巧”。
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紧张工作讲究饮食营养
尽管“五一”的小假期成了许多工薪族期盼的节日,但对于特殊行业,如服务业、交通业的工作人员而言,节假日仍要奋战在一线。这时候,饮食营养也是不可忽视的。这时候还是应该注意劳逸结合。
专家建议,应注意自己的饮食结构。“食疗是最好的进补方法,上班的人可以根据自己的体质适当进补,以增强体质,并通过合理的膳食调配来提高免疫力。”加班族可以多喝苹果生鱼汤、枸杞猪肝汤、洋参猪血豆芽汤等补充营养,另外可多吃些含维生素A的食物,如动物肝脏、奶类、蛋类等,以维持正常的视觉。最好不要熬夜,如果节假日的工作任务不急的话,可以合理分配一下休息时间,适度腾出时间休息,“紧绷的弦也要有放松的时候。”
特殊人群忌无节制进食
节假日期间,饮食上的一度放纵,往往让一些特殊患者疾病复发,专家提醒,这些特殊人群必须特别注意自身的饮食安全。如老人由于咀嚼及消化能力较弱,如果吃得不舒服就可能患病,应选择较软或已切碎的食物帮助进食及消化。孩子饮食会无节制,尤其是吃很多小零食,而许多儿童零食中添加了非食品级的色素、香味剂、防腐剂、保脆剂、发色剂、护色剂等,家长必须严格控制。
吃多了热量高的食物,一定要多搭配点绿叶蔬菜。以往的情况是,每逢节后最容易出现“肝火旺”的问题。这时候人总容易昏昏欲睡,脾气急躁,而且吃东西口味也特别重。而且,肝开窍于目,这类人眼睛的分泌物也比较多。中医提到绿色入肝,这时候应该多补充点绿叶蔬菜,建议一天不少于4种。
专家提醒特殊人群,要注意饮食的科学性、合理性,避免病情加重。那么,面对丰盛菜肴,该怎么吃?专家认为,不可多吃肉、少吃饭,也不可毫无顾忌地进食。有的糖尿病人认为肉是蛋白质,饭是多糖,多吃肉不会引起血糖升高。其实不然,三大营养物质(糖、蛋白质、脂肪)的摄入有它们各自的比例,摄入比例不当,也会引起营养不良,引起血糖的波动。
相反,如果每天进食主食较少,会引起饥饿性酮症。主食的选用应注意粗细粮搭配,提倡适当多吃粗粮。还有酒、浓茶、咖啡等刺激性强的食物也应有所控制。
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五一出行旅游小贴士 吃字当为先
五一出游注意什么?旅游六要素,这就是“吃、住、行、游、购、娱”六要素形成的过程,是个从低级到高级发展的过程,深信今后还将会有第7个字出现!按照这六个要素,安排和进行旅游活动中要特别注意什么呢?
吃:这是首要的,只有吃得好,才能游得好,所以一定要吃饱、吃好、吃干净。请大家注意:
1、不要太多地改变自己饮食习惯,注意荤素搭配、多食水果。
2、各地名吃一定要品,但量不可太大,注意消化能力。
3、各地都有风味小吃,特产瓜果,大家吃时勿忘考虑服不服水土问题。
住:不要住太贵的饭店,因为出来主要是旅游,而不是睡觉,所以干净、舒适即可。另要注意:
1、只有睡眠充足,才能确保第二天旅游时精力充沛。
2、如果因换环境不能入睡,睡前洗个热水澡会有助睡眠。
3、床具要干净,内裤要穿好,防止得传染病。
行:选择游览目的地,一定要注意该处进得去,也出得来。特别注意:
1、先买好返程票。
2、乘交通工具注意安全。
3、所到处宜购买一份当地地图,以防迷路。
五一放松日 7食谱帮你补充体力_放松日
游:游是核心,一定同导游配合好,可领略到更多乐趣和知识。注意:
1、去游览景点之前,找些有关介绍读一读,把读书和游览结合起来,会提高旅游档次。
2、因旅游交通费是主要开支,为此,最好能将目的地附近的景点顺更一游。
3、不要只游览,也顺便考察一下当地和自己行业有关的状况,则会受到启发,使旅游具有更大意义。
购:异地他乡购些物品也是乐趣之一,但应注意:
1、只购当地独有的。
2、购当地非常便宜的,可以节省旅游费用的开支。
3、千万别购太重的物品,防止行李超重。
娱:娱乐乃人之常情,但注意:
1、不要入迷,适可而止。
2、玩一些当地喜闻乐见的项目,自己又没玩过的。
3、注意安全,保存体力,切勿到不适当的场所。
春季外出游玩最怕“水土不服”
天气转暖,又到了旅游季节。很多人外出旅游最怕的就是“水土不服”,尤其是北方人去南方,易拉肚子、易过敏。医师推荐两味小中药,一瓶小酸奶。
总结:五一是我们放松的节日,因此建议大家做一做以上盘点的这些养生食谱,给自己的身体补充能量,让自己更有精力哦。