白花菜图片 白花菜

白花菜的营养丰富,食用方法也很多,可以炒着吃,烧菜吃,或是凉拌吃,根据个人口味可以自行选择。下面这篇文章将为你介绍一下关于白花菜的一些养生知识,以及它的一些吃法。

白花菜别名羊角菜,五梅草,臭花菜,猪屎草,五梅草、白花仔草,一年生草本,有恶臭。

全球热带与亚热带都有分布,是低海拔村边、道旁、荒地或田野间常见杂草及药用植物,有杀头虱、家畜及植物寄生虫之效。临床应用广泛,能疗头痛,有抗痉挛作用,并为产科临床用药。

广泛分布于中国大部地区,但分布于湖北安陆一带白花菜最为有名。

常见杂草及药用植物亚洲、非洲少数地区偶有栽培以供蔬食,亦可腌食。种子碾粉功似芥末,含油约25%,供药用,有杀头虱、家畜及植物寄生虫之效;种子煎剂内服可驱肠道寄生虫,煎剂外用能疗创伤脓肿。

全草入药,味苦辛微毒,主治下气,煎水洗痔。捣烂敷风湿痹痛,擂酒饮止疟;制成混敷剂,能疗头痛,局部疼痛及预防化脓累积;因有抗痉挛作用,亦为产科临床用药。

食用价值

腌制熟的白花菜白花菜含有丰富的氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。这种菜具有独特的风味,是闻名遐迩的地方特产。

其茎叶腌制后可食用,是夏季主要的一种腌菜,可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美,能提神生津、开胃建脾、增进食欲。全株还能作药用。

传统方法腌制的白花菜,香味独特,口感丰富,回味无穷,是当地人餐桌上的美味佳肴和佐料。市场的白花菜产品开袋开瓶即食,它的生产、加工采用传统和现代科技相结合腌制而成。

药用价值

功能主治

治风湿痹痛,跌打损伤,疟疾,痢疾,白带,痔疮。

①汪颖《食物本草》:下气。

②《纲目》:煎水洗痔;捣烂敷风湿痹痛;擂酒饮,止疟。

③《生草药性备要》:治跌打,理蛇咬伤

④《中国药植图鉴》:止下痢。

单方验方

1、治风湿痛痹:白花菜12克,三叉苦根15克,虎姆根30克,猪排骨水煎和酒少许服。

2、治遗精、白浊:鲜白花菜60克和猪赤肉炖服,每日1剂,连服3-5次。

3、治淋浊、带下:白花菜根15-24克,水酒各半煎服。

4、治白带:白花菜15克,猪赤肉水煎服。

白花菜图片 白花菜

5、止下痢、治跌伤:白花菜叶15-24克,水煎服。

6、治健胃、助消化:白花菜种子1-1.5克,水煎服。

7、治痔疮肿痛:白花菜全草水煎,熏洗患处。

8、治风湿痹痛:白花菜全草捣烂外敷患处

9、偏方预防治疗月子里的疾病: 产妇第30天。取白花菜少许,熬水,取其水,打入鸡蛋7个,产妇一次服下。

白花菜_白花菜

白花菜的做法

清炒白花菜

材料:白花菜500g,火腿150g,盐适量,大蒜适量,橄榄油适量,鸡精适量,白糖适量

做法

1.白花菜洗净

2.火腿切小丁

3.锅里加水烧沸,加少许油,将白花菜放进烫软(过程1分半钟左右)

4.将汆过水的白花菜捞出

5.大蒜用刀剁成碎末,锅加少许油烧热放入大蒜末煸香

6.加入火腿继续煸至香

7.关火,把处理好的白花菜倒入锅里,加少许盐、橄榄油、鸡精、白糖拌匀即可。

白花菜烧鱼

材料:鲫鱼600g,白花菜150g,油适量,盐适量,生姜适量,大蒜适量,香葱适量,红椒适量

做法

1.准备好食材

2.白花菜、香葱、红椒、大蒜切碎,姜切片

3.鲫鱼背切十字花刀

4.用厨房纸吸去表面水分

5.热锅下油下鲫鱼煎至两面金黄

6.下红椒、生姜、大蒜和白花菜

7.加适量盐、生抽、料酒和水

8.煮至鱼熟即可小贴士1、煎鱼时油锅一定要烧热再下油,擦干鱼身表面的水分再煎,这样鱼皮不易粘掉。

2、白花菜是用盐腌制过的,烧鱼时只须放少量的盐即可。

结语:白花菜的营养丰富,搭配其他食材烹饪味道鲜美,实在是一道美味佳肴,不妨在家中与肉类一起炖煮或者炒食,相信你一定会喜欢的。并且对孕妇也有一定的好处,不妨食用一些哦!

  

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原文地址:暖心带你品尝安陆特产——白花菜作者:暖心前几期暖心都是带大家了解我的家乡安陆的悠久历史,抑或游山玩水。当然,俗话说的话,游遍全国当然也得吃遍全国不然太可惜了,既然来了安陆,当然要品尝安陆独有的特产了。今天暖心带大家了解

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