海米食谱 海米怎么吃 海米的两款美味食谱

大家对海米比较的熟悉吧,海米就是我们经常说的虾米,你知道海米怎么可以添加我们的食物的味道吗?你知道海米的营养价值吗?今天小编为大家准备了海米的相关内容,如果您比较感兴趣,就和小编一起去看一看吧~

海米怎么吃

海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。

海米蛋白质含量非常高,在55%以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。

所以海米也是不错的食品。

海米冬瓜

材料

鲜冬瓜250克,海米10克,葱,切碎的生姜,辣椒粉,盐。

做法

A. 将冬瓜皮洗干净,切成碎条(不要切太薄,如果太薄,炒时会很容易就被炒坏),放在盘子中。

B. 海米洗净,浸泡在一碗水中2分钟。

沥干后待用。

第1步:取一个铁锅,用高火加热至热。

添加一些食用油,旋转至锅的两侧。

加入葱花,生姜大火煮约20秒,直到炒出香味。

加入浸泡过的虾和冬瓜碎片的,煸炒2分钟。

第2步:加入盐和胡椒粉。

炒20秒以上,直到水蒸发完。

关火,加一些鸡精,拌匀。

第3步:将菜放置于精美的盘子中就可以吃了。

海米糙米粥

原料:海米1大匙,小排骨240克,糙米1杯,盐2小匙,胡椒粉适量

做法

1.糙米淘净,以清水浸泡2小时,沥干。

2.小排骨洗净氽烫去腥,捞起;海米以冷水浸软去杂质。

3.将作法1、2的材料放进煮锅,加8杯水(电锅用量杯)煮成粥,边煮边搅拌,以免烧焦。

4.待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味、熄火,撒上胡椒粉食用。

海米食谱 海米怎么吃 海米的两款美味食谱

海米怎么吃 海米的两款美味食谱_海米怎么吃

Tips

1.糙米富含人体每个器官都不可或缺的维生素B族。

维生素能维持人体健康与肤色,对湿疹、皮肤炎等症状也有一定的疗效。维生素B族还能防止白发、脱发,美发效果也比较的好。

2.维生素B能促进肠胃蠕动,增强消化及吸收功能,防止胀气、腹痛、便秘,避免肥胖,并强化神经系统、防治脚气病。

特色:美化气血,明亮脸色,改善湿疹、皮肤症,增强防晒抵抗力。

海米营养价值

1、金勾虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;

还含有丰富的钾、碘、磷等矿物质及维生素A等成分,其肉质松软,也比较容易消化,对身体虚弱调养的人是极好的食物。

2、金勾虾米含有镁的比较丰富,镁对心脏有调节作用,可以很好的保护心血管系统,它也可以减少血液中胆固醇的含量,防止动脉硬化,还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症";

5、虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;

6、老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;

老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

适宜人群

适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降,贫血,水肿等症状的人群。

适宜生长发育停滞的儿童。

适宜厌食、偏食,不易入睡、易惊醒,易感冒,头发稀疏,智力发育迟缓,学步、出牙晚或出牙不整齐,阵发性腹痛腹泻,X或O型腿,鸡胸的少年儿童。

适宜抽筋乏力,关节疼,头晕,贫血及产前高血压综合征,水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。

适宜骨痛,牙齿松动、脱落,驼背,食欲减退,消化道溃疡多梦,失眠,烦躁,易怒的老年人。

适宜身体虚弱以及病后需要调养的人。

海米怎么吃 海米的两款美味食谱_海米怎么吃

海米挑选方法

挑选海米时,只能从一般外部感官上加以注意,可以从以下几方面参考进行:

(1)色泽

体表鲜艳发亮发黄或浅红色的为上品,这种虾米都是晴天晒制的,多是淡的。

色暗而不光洁的,是在阴雨天晾制的,一般都是咸的。

一批中最好颜色大体一致,出现两种以上颜色的,质量不好的居多,有的是坏的掺进好的,属于假冒伪劣。

(2)体形

虾米体形弯曲的,说明是用活虾加工的(活虾死亡有一个逐步死亡收缩的过程)。

虾米体形笔直或不大弯曲的,则大多数是用死虾加工的。体净肉肥,无贴皮,无窝心爪,无空头壳的为好。

(3)杂质

虾米大小匀称,其中无杂质和其他鱼虾的,为上品。

(4)味道

取一个虾米放在嘴中嚼之,感到鲜而微甜的为上品。

盐味重的质量差,有的人用盐味压其他不正常的味道。

用法用量

1.虾米做汤、做菜肴的配料均可;

2.泡发海米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可;

3.泡海米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。

价格

海米的价格高低不等,金钩海米最贵。一般每斤价格在100元---200元左右。

总结:经过上述的介绍,小编相信大家对海米有了新的认识,知道了海米怎么吃,也知道了海米的营养价值与挑选方法,上述食谱做出来的食物不仅好看,味道也比较鲜美,喜欢吃海米的人,是不是想尝试一下呀。

  

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