爱华网脾胃虚寒是中医中的一种说法，很多不懂中医的人可能会觉得这个很玄乎。其实脾胃虚寒在我们生活中是非常常见的，现代人生活不科学，很多人都有可能出现这种情况。今天三九小编就来跟大家详细介绍一下脾胃虚寒，想要了解脾胃虚寒的朋友可不要错过哦。
目录
1、脾胃虚寒的症状2、脾胃虚寒的病因
3、脾胃虚寒怎么调理4、脾胃虚寒中药偏方
5、脾胃虚寒注意事项6、怎样预防脾胃虚寒
7、脾胃虚寒吃什么好8、脾胃虚寒吃什么水果
9、脾胃虚寒喝什么茶10、如何判断自己是否脾胃虚寒
脾胃虚寒是中医名词术语，指的是脾胃阳气虚衰，阴寒内盛所表现出来的证候，包括有脾阳虚以及胃阳虚，大多数是因为饮食失调、过食生冷、劳倦过度或者是忧思伤脾所导致的。
脾胃虚寒的症状
1、局部症状
(1)腹胀、腹痛，对食物没胃口;口淡不渴，也不怎么想吃东西，泛酸，通常泛出的是清水，并没有其它物质。
(2)长期性胃痛，特别是空腹时，疼痛会加重;
(3)妇女白带清稀而多，并且，月经常常迟来，且大多有血块;
(4)胃部寒冷就很容易拉肚子，尤其是在吃了一些凉性或者是油腻比较重的食物的时候，再或者是过度劳累、思虑过多时。大便便会稀薄或带有白色奶块。
2、全身症状
(1)脸色萎黄无华、少气懒言。
(2)怕冷：患有脾胃虚寒的人，在平时会非常怕冷，冬天的时候四肢冰冷，面色会比较苍白，喜欢和热水。
(3)脉虚弱、手足不温、神疲乏力、吃得少，劳累或食冷或受凉后就会更加难受。
3、舌象
舌淡胖嫩，舌苔白润且舌质偏淡。
4、脉象
脉弱无力、脉沉迟。
5、其它
有些患者，还是反酸、呕吐、腹胀、四肢浮肿、畏寒喜暖、小便清长或不利的现象。
脾胃虚寒有哪些症状 脾胃虚寒要怎么调理_脾胃虚寒怎么调理
脾胃虚寒的病因
脾胃虚寒的主要病因是饮食习惯不良，如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物等，再加上生活节奏快，精神压力大，更易导致胃病。脾胃虚寒也可由脾胃气虚发展而来。
《济生方·脾胃虚寒论治》：“夫脾者，足太阴之经，位居中央，属乎戊己土，主于中州，候身肌肉，与足阳明胃之经相为表里。表里温和，水谷易于腐熟，运化精微，灌溉诸经。若饮食不节，或伤生冷，或思虑过度，冲和失布，因其虚实，由是寒热见焉。方其虚也，虚则生寒，寒则四肢不举，食欲不化，喜噫吞酸，或食即呕吐，或卒食不下，腹痛肠鸣，时自溏泄，四肢沉重，举多思虑，不欲闻人声，梦见饮食不足，脉来沉细软弱者，皆虚寒之候也。”
总括以上诸因，主要由以下两个方面导致脾胃阳气虚衰，阴寒内盛，形成脾胃虚寒证。
一由脾胃气虚发展而来;
二因过食生冷，损伤脾阳、胃阳。
脾胃虚寒的危害
1、容易导致腹泻，且时泻时止，或久泻不愈。
2、脾胃虚寒会诱发很多胃部疾病。
专家提醒，脾胃虚寒危害大，应及时治疗。目前普遍采用的是药物调理和食疗方法，但是这些方法达不到治标治本的效果，主要是起到一个调理的作用，容易导致复发。因此，治疗脾胃虚寒必须找对方法，加之调理，方能痊愈。
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脾胃虚寒怎么调理
中医认为，脾胃是“后天之本”，有受纳食物、消化和运输水谷，化出五味营养，以养全身和统摄血液等功能。如果出现脾胃虚寒，则受纳运输水谷功能失效，人体所需营养不足，以至身体赢弱，疾病丛生，影响健康和长寿。
由于喜欢吃生冷的食物，并且生活压力比较大，所以脾胃虚寒成为了现代人常见的一种症状。脾胃虚寒的症状主要表现为没有胃口、消化不良、出现便秘、乏力等等情况。脾胃虚寒怎么调理呢，最好是通过饮食来令身体痊愈。
第一：改变生活习惯
(1)日常生活中养成良好的生活习惯，不抽烟少喝酒，一些辛辣食物、油炸食物、碳酸饮料等等要少碰。
(2)放松心情，不要出现大喜大悲的情况，并且不要过度劳累。
(3)日常生活中注意保暖工作，少吃一些生冷食物。
(4)不要胡乱吃镇痛药，是药三分毒，多吃镇痛药会导致体质下降，出现脾胃虚寒的症状。
(5)坚持每天吃饭“八分饱”的保健生活方式。
(6)如果出现肠胃不适、消化不良等等的症状，一定不能够掉以轻心，而是应该立即接受治疗。
(7)每天都要吃早饭，可以适当的喝牛奶或者豆浆。
(8)减少生气的数量，否则生气对于脾胃的伤害非常的大。
第二：饮食上调理脾胃虚寒的现象
食谱一：米粥
材料：大米、清水。
做法：将大米淘洗干净，然后放入锅中加入适量的清水;大火烧开之后小火熬煮，大约四十分钟之后就可以起锅直接食用，不能够等放凉之后食用
食谱二：黄芪建中汤
材料：黄芪、建中。
做法：将黄芪和建中洗干净，然后放入锅中加入适量的清水煎煮;大约四十分钟之后，去除渣滓直接服用药液。
功效：黄芪具有补气的作用而建中则能够温养脾胃散除寒气，两种草药结合之后，可以有效地治疗脾胃虚寒。
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食谱三：胡椒猪肚汤
材料：胡椒、猪肚、红枣、生粉。
做法：将猪肚用生粉和食盐一起擦洗，然后用清水冲洗干净;将准备好的胡椒放入猪肚之中，然后用线缝合;将猪肚和红枣一起放入锅中，随后加入适量的清水;大火烧开之后，小火慢炖三个小时;起锅之前加入适量的食盐调味，之后就可以直接食用猪肚和红枣了。
功效：脾胃虚寒怎么调理，这道食谱就是一个很好的选择，可以有效的保健脾胃，祛除寒气，并且能够令全身止痛。特别是治疗哪些胃痛、怕冷等等的脾胃虚寒患者。
食谱四：菱角羹
材料：菱角粉、白糖。
做法：在菱角粉中加入适量的清水，然后搅拌成为糊糊状;然后弄成小粒然如开水中，煮熟之后加入适量的白糖之后就可以起锅直接食用了。
功效：这道食谱可以作为正餐也可以作为一道小点心，具有健脾养胃的作用，特别适用于哪些脾胃虚寒出现食欲不振、面黄肌瘦的患者。
食谱五：丁香姜糖
材料：丁香酚、生姜末、白糖。
做法：将白糖放入锅中，并且加入适量的请示，然后小火慢慢的将白糖融化;随后将生姜粉、丁香酚一起搅拌均匀，然后加入适量的白糖水，知道不黏手为止;将熬好的糊糊状放入干净的盆子中，等到冷却之后切成块状，放凉之后就可以当做点心食用。
功效：这道食谱任何时候都是可以食用，局部补气、健脾的作用。其中含有的生姜粉，能够有效的去除身体的寒气。
食谱六：鹌鹑汤
材料：鹌鹑、党参、淮山药。
做法：将鹌鹑、淮山药和党参洗干净，然后一起放入锅中，并且加入适量的清水;大火烧开之后小火慢炖三个小时，直到鹌鹑软烂为止;起锅之前加入适量的食盐调味;去除药渣之后直接喝汤。
功效：每天喝一次，一个星期为一个疗程，这样可以有效的益气健脾。脾胃虚寒怎么调理，鹌鹑汤就是一个很好的食疗方法。
食谱七：丁香鸭
材料：鸭子一只、肉桂、公丁香、草豆蔻。
做法：将鸭子洗干净，并且切成块状备用;将公丁香、草豆蔻和肉桂一起放入锅中，随后加入适量的清水熬煮两次，每次煎煮二十分钟;将两次的药液一起倒入锅中，随后放入鸭子;等鸭子七成熟的时候捞出，并且沥干水分;在锅中加入卤汁，然后放入鸭子煮熟捞出;然后在卤汁中加入白糖、食盐、味精等等，在放入鸭子。
功效：这种做法可以有效的调理身体出现脾胃虚寒的政治，能够很有温补身体，为身体提供元气。
脾胃虚寒怎么调理，应该做好长期抗战的准备，日常要养成良好的生活习惯，饮食上要多吃一些调养脾胃的温补食材，这样才能够慢慢的从根本上解决脾胃虚寒的症状。
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脾胃虚寒中药偏方
我们知道，过度劳累、饮食不规律、喜饮冷食等因素都会导致脾胃虚寒，而脾胃虚寒的人往往容易生病，那么，中医方面有什么药方可以治脾胃虚寒呢?下面我们来盘点一下治脾胃虚寒的中药偏方大全。
方1
人参、青皮、陈皮、丁香各7克，白术5克，炮附子、苹果仁、炮干姜各4克，姜制厚朴、炙甘草各2克，生姜3片，红枣2枚。水煎服，1日1剂，分2次服。
本方温中祛寒，适用于胃脘胀满疼痛。
方2
甘蔗500克，高梁米30克。将甘蔗榨取汁，同高粱米一起煮粥，佐餐用。
本方适用于胃热疼痛。
方3
高良姜30克，粳米50克。先用高良姜加适量的水，在沙罐内煎取药汁;再用药汁和粳米煮粥，空腹食之。1日1次，连服3--7天。
本方适用于胃寒性胃疼。
方4
陈皮20克，葱白10茎，香附子15克，生姜6克，鸡肉。将鸡肉切成1厘米见方的丁，备用，再将陈皮洗净，香附醋炒，放入砂锅中煎取药汁200毫升，把生姜切成粒，葱切成丝，再把鸡肉，药汁同放入铁锅闷煮。以先武火烧沸，酌加料酒、味精、酱油炒拌即成。吃时，以沸米酒50毫升，边饮酒，边吃鸡了。须开怀食饮。
本方适用于肝气郁滞之胃疼。
方5
丁香1.5克，肉桂1克，红糖适量。丁香、肉桂用温水浸透，武火煮沸，文火煮20分钟，取汁，调人红糖，每服5―10毫升，日3次。
本方温胃散寒，适用于感寒腹痛。
方6
小茴香10克，胡椒12克。两者共为细面，酒糊为丸，每服3--6克，温酒送下。
本方散寒理气止痛，适用于胃寒疼痛。
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方7
鲫鱼250克，生姜30克，橘皮加克，胡椒3克。鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净;生姜洗净，切片，与橘皮、胡椒同包扎在纱布袋中，填人鱼肚，置锅内，加水适量，小火煨熟，加盐少许，空腹饮汤食鱼，日2次。
本方适用于感寒后之胃部疼痛。
方8
猪肚(狗肚更佳)1具，粳米100--150克，丁香、肉桂、茴香各适量。将前述各味一齐放入锅中，再加入一些调料，如姜、葱、盐、酒、酱，文火炖至极烂，粳米煮粥兑入，空腹服，日3次。
本方健脾温中，适用于胃部疼痛。
方9
丹参30克，三七15克，老母鸡1只。将丹参、三七切片，填人宰杀去毛及内脏的鸡腹内，放入砂锅，加适量的水;先用武火煮沸，后用文火煨炖至鸡烂熟，捞去药渣，吃肉喝汤，每次1小碗，1日2次，不可多饮。
本方活血止痛，适用于血瘀胃痛。
方10
炒麦芽、炒谷芽、焦山楂，白糖30克。前三味水煎15分钟取汁，用纱布过滤调入白糖，趁热服， 日2--3次。
本方消食化滞，适用于食积停滞所致腹痛。
方11
胡椒15克，肉桂9克，白术、葱头各15克，猪肚1个，食盐适量。将猪肚洗净，再把药料拌适量盐，填人猪胃中，放人砂锅，加适量的水，先用武火煮沸，再用文火炖至猪肚烂熟，空腹吃猪肚，饮汤，每次1小碗，1日2--3次。
本方温中健脾，适用于虚寒所致的胃疼。
方12
鸡内金，白糖各适量。将鸡内金焙干研末，与白糖调服，日3次，每次1--2克。
本方消食健脾，适用于胃脘部胀满疼痛。
方13
槟榔200克，陈皮，丁香、豆蔻、砂仁各10克，盐100克。诸味同置锅内，加水适量，文火煎熬至药液干涸，停火持冷将槟榔用刀剥成黄豆大小的碎块，饭后口含少许。
本方适用于食积胃疼。
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方14
代赭石、橘红、白茯苓、炒竹茹、旋夏花、瓜蒌、左金丸、金铃于、法半夏、炒薤白、生姜、金石斛各50克。水煎服，1日1剂，分2次服。
本方为杭州名医王香岩方，适用于胃脘疼痛又呕吐酸水。
方15
百合、丹参各30克，乌药、高良姜、制香附各9克，檀香10克，砂仁3克。水煎服，每日1剂，1日1次。
本方为著名中医焦树德方，功能理气散寒，温中和胃，适用于胃脘痛。
方16
鲜豌豆400克，泡青菜150克，猪瘦肉100克，胡椒面1.5克，精盐5克，味精1克，鲜汤1000克。将泡青菜切成细丝，猪瘦肉亦切成丝，再用清水150克浸泡在碗内，鲜嫩豌豆入沸水锅内焊至软熟，再将炒锅置旺火上，放人鲜汤、泡青菜、豌豆、精盐烧沸，捞于汤碗内，最后把肉丝连同清水―起倒人锅内烧沸，摘净浮沫后，加入酱油、胡椒面、味精，倒在碗内即成。每于饭前后饮此汤1小碗。
本方适用于胃阴不足所致的胃脘痛。
方17
胡椒15克，肉桂9克，白术、葱头各15克，猪肚1个，食盐适量。
将猪肚洗净，再把药料拌适量盐，填人猪胃中，放入砂锅，加适量的水，先用武火煮沸，再用文火至猪肚烂熟，空腹时吃猪肚，饮汤。每次一小碗，1日2--3次。
本方适用于虚寒性胃痛。
方18
草果5个，羊肉1500克，大麦仁500克，食盐适量。将淘净的大麦仁放铝锅内，加水煮粥倒出备用;再把洗净的羊肉、草果放锅内加水煎熬至肉熟;捞出羊肉、草果，倒入麦仁粥，合匀，文火炖熟至沸，加入切成小块的羊肉，调入食盐，温热食。
本方暖胃除胀，适用于脾胃虚寒之胃胀痛症。
方19
白芍12克，桂枝6克，甘草3克，生姜10克，大枣4枚，饴糖30克。前5味水煎取汁，人饴糖，文火溶匀，日2--3次温服。
本方适用于虚寒性腹痛。
方20
附片30克，羊肉2000克，生姜、葱段各50克，胡椒6克，食盐]o克。将附片装入纱布代，扎口;羊肉洗净，人沸水锅内，加姜、葱各25克，焯至煅红色，捞出，剔去骨，将肉切成2.5厘米见方的块，再放清水中漂去白水，骨头拍破，余姜洗净拍破，葱洗净捆缠成束;另将砂锅注入清水，置于火上，下姜、葱、糊椒、羊肉、羊骨、附片，烧沸30分钟后，文火炖至羊肉熟烂(约2--3小时)，取出附片，分盛碗内，再分别盛人羊肉，倾入汤佐餐食。
本方温胃壮阳，适用于脾胃阳虚所致的脘腹冷痛。
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脾胃虚寒注意事项
1、注意食用具有营养的食物
多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良，对贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏。高维生素的食物有深色的新鲜蔬菜及水果，如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。每餐最好吃2~3个新鲜山楂，以刺激胃液的分泌。
2、避免服用抗生素
当脾胃虚寒患者口服抗菌素治疗某些炎症性疾病时，应同时饮用酸奶，即补充了营养，又避免了抗菌素对人体产生的副作用，因为酸奶中含有大量的活性杆菌，可以使抗菌素药物引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡，同时保护了胃粘膜。
3、注意食用酸碱平衡
当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆、吃馒头或面包以中和胃酸，当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化，要避免引起腹部胀气和含纤维较多的食物，如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。当患有萎缩性胃炎时，宜饮酸奶，因酸奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上，对胃粘膜起保护作用，使已受伤的胃粘膜得到修复，酸奶中特有的成分乳糖分解代谢所产生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃内的酸度，抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃免遭毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。
4、注意保暖
由于脾胃靠近腹壁，没有肌肉、脂肪等物质在外围包裹，容易受“凉”，所以要注意保暖，避免吃冷食，尤其是早饭，不仅要吃，而且最好是热的。
5、不要乱吃解热镇痛药
据悉，入冬以来，脾胃出血患者三分之一是因滥用药引起。不少老年人体质差，冬季容易感冒，常乱服解热镇痛药，导致脾胃不适。
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怎样预防脾胃虚寒
每当季节转换，或是受了寒凉、暑湿等，脾胃虚弱的人都易有胃脘胀痛、消化不良等诸多不适，如或暴饮暴食或过食油腻、甜食等，会引起脾的“运化功能”失常，而使“水湿内停”。如黄梅季节暑湿极易困阻脾胃使湿从内生，导致脾胃功能障碍。
脾是运化水湿的，脾虚那么水湿不得健运，容易湿重困脾，所以多运动，让体内水痛快的流出来，脾就轻松了;脾主四肢肌肉，脾虚水谷精微运不到全身就爱困，乏力，不爱说话，但是正因如此要抗拒它，要治理它，保持好心情，多运动，和大家多玩多唠嗑，否刚你顺着这难受劲呆着，什么也不爱干，想这想那的，正谓忧思伤脾，你越是不活跃，越伤脾!
针对每个人自身的体质特点和四季气候特点，强健脾胃应该从饮食起居、运动、保养等诸方面入手，防止脾胃病的发生。
一、生活中要注意劳逸结合
如今生活中，紧张的分为已经成为人们生活的主旋律。但是肠胃专家表示，自身生活的紧张是工作生活的需要，但是生活中一味地紧张刺激会影响人们的精神状态。这就会造成人们大脑皮质功能失调，使胃酸与胃蛋白酶分泌增多，平滑肌痉挛，黏膜下血管痉挛缺血，继而产生脾胃虚寒症状。因此，生活中有效率的生活、劳逸结合的生活才是健康生活的典范。
二、生活饮食注意事项
胃部是人们的消化器官，如果人们常时间进食辛辣刺激性的食物，聚会时的胃部的消化功能负担加重，人们胃部就会分泌出强烈的刺激物造成胃部疼痛。
对爱美的女士来说，猕猴桃是最合适的减肥食品，因为它虽然营养丰富但热量极低。但是，猕猴桃性寒，因此不宜多食，尤其是脾胃虚寒者应慎食，腹泻时不宜食用。另外，由于猕猴桃中维生素C含量较高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，因而食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
少吃冰镇食物，喝冰啤、吃冰粥，蔬菜、水果、海鲜，全都扔到冰块里给“冰一冰、凉一凉”，然后入口，体会一种透心凉的惬意。可是，不是每一个人都能适应“冰”的感觉，也许你的一时痛快，给自己的身体健康造成不良的后果。所以，“加冰”还要适度，根据身体状况量力而行。
此外，寒性胃痛者还应忌食绿豆、柿饼、生番茄、竹笋、瓠子、生菜瓜、海带、生莴苣、生萝卜、生藕、生黄瓜、生地瓜、金银花、菊花、薄荷、鸭蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、马兰头、冷茶以及各种冷饮、冰镇食品，性凉生冷的食品会使脾胃虚寒疼痛加剧。
三、药物使用注意事项
适当用要药品如果是溃疡活动期，或胃黏膜糜烂，胃酸分泌过多，可服用一些对胃黏膜有较好保护作用的要药物。例如，中要药瓦愣子、乌贼骨、珍珠母、煅牡蛎、凤凰衣、浙贝母、五倍子、田七、黄芪等。
四、注意节气的变化
冬春两季是人们胃部疾病多发的常见季节，这主要是由于寒冷天气的影响。所以朋友们一定要注意冬春两季胃部的保暖，千万不要因为风度的问题，减少了对温度的考虑。
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脾胃虚寒吃什么好
1、肚丝汤
牛肚或猪肚洗净后，用清水煮沸3分钟后捞起，倒去原汤，再加入干净清水文火炖煮至七成熟，加入适量盐、料酒、花椒、小茴香再煮，待熟透后再捞起，晾至不烫手，切丝100克，盛入大碗中，加入鲜姜三片、味精适量，将第二次煮肚的汤倒入肚丝碗中没满肚丝，上笼蒸45分钟即可，热食。
2、茴香菜包子
茴香菜100克、剁碎，去骨去皮鸡肉50克、剁碎，两者搅拌均匀，加入适量鲜姜汁、花椒粉、味精、盐、香油，拌匀作馅;以和好的小麦粉发面擀皮，置馅于皮中，捏成包子，于笼上旺火蒸20分钟即好，热食。
3、干姜蜂蜜糯米饮
干姜30克，糯米20克，蜂蜜20克。将干姜、糯米洗净，研磨成细粉，入锅，加适量水，煎煮30分钟，取稠汁，待温后调入蜂蜜即成。上下午分服。适宜脾胃虚寒患者食用，有温胃补虚、止吐散寒的功效。
4、姜汁牛乳饮
鲜生姜30克，鲜牛乳250毫升。将鲜生姜洗净、去皮，切成细丝，放入容器加水捣烂取汁，加入牛乳中，用小火煮沸即成。上下午分服。有温补脾胃的功效。
5、胡椒猪肚汤
胡椒，猪肚，蜜枣5枚。猪肚用生粉、盐擦洗内外，洗净。将胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味后，饮汤吃猪肚、蜜枣。功效温中健脾、散寒止痛。用于胃溃疡或十二指肠溃疡属脾胃虚寒者，症见胃脘冷痛、喜温喜按、腹胀欲呕、四肢不温、形寒怕冷者。
6、茴香狗肉汤
大茴香，桂皮，陈皮，草果，生姜2片，狗肉，酱油适量，大蒜头4枚。将大回香、陈皮、桂皮、草果、生姜洗净;大茴香、桂皮、草果槌碎;大蒜头去皮;狗肉洗净，切小块，放鼎内热油炒去膻味。将全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煮至狗肉熟烂即成，饮汤吃狗肉。每天1料，分2次食完，连服5天为1疗程。功效温中、助阳、暖胃。用于寒胃上脘疼痛、喜热喜按、呕吐清水、神疲乏力。又可用于胃虚胃寒、平素四肢不温者。
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7、鹌鹑汤
配方：鹌鹑1只，党参15克，淮山药30克。
制法：鹌鹑、党参、山药洗净后同放锅内，加清水800毫升，煮至鹌鹑熟即可。
功效：健脾益气。
8、丁香鸭
配方：公丁香5克，肉桂5克，草豆蔻5克，鸭子1只约1000克。
制法：鸭子洗净，公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次，每次20分钟，滤出汁，约3000毫升，将药汁倒人砂锅，放入鸭子，加葱、姜，用文火煮至七成熟，捞出晾凉。在锅中放卤汁，将鸭子人卤汁煮熟，捞出，卤汁中加冰糖10克及少许盐、味精，再放入鸭子，用文火边滚边浇卤汁，皮色红亮时捞出，抹麻油即成。
2.饮食注意
(1)宜食食物
性温味甘辛，具有健脾补气、温暖肠胃及祛寒作用的食物，如籼米、羊肉、鸡肉、牛肚、猪肚、链鱼、草鱼、荔枝、辣椒、韭菜、茴香菜、芥菜、肉桂、干姜、生姜、花椒、胡椒、小茴香、白豆蔻、红糖等。
(2)忌食食物
性质寒凉、易损伤脾胃阳气的食物，如荞麦、莜麦、绿豆、豆腐、菠菜、空心菜、茄子、黑木耳、金针莱、莴苣、冬瓜、芹菜、苋莱、茭白、黄瓜、苦瓜、西瓜、柿子、香蕉、枇杷、梨、桃子、猕猴桃、莼菜、蚌肉、麦门冬、螺蛳、蟹、荸荠、甜瓜。
此外，寒性胃痛者还应忌食绿豆、柿饼、生番茄、竹笋、瓠子、生菜瓜、海带、生莴苣、生萝卜、生藕、生黄瓜、生地瓜、金银花、菊花、薄荷、鸭蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、马兰头、冷茶以及各种冷饮、冰镇食品，性凉生冷的食品会使脾胃虚寒疼痛加剧。
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脾胃虚寒吃什么水果
常吃水果对身体有好处，但是脾胃虚寒朋友却有担忧，脾胃虚寒吃什么水果才好呢?不怕，下面小编来给大家详细介绍。
苹果
苹果性平，吃苹果可缓解胃酸，很多人冬天的时候，一旦遇上阴冷天或者饮食不合理，常泛胃酸，非常难受。如果此时吃一个苹果，胃很快舒服了。苹果含有一种多酚类神奇的“苹果酚”，极易在水中溶解，因而易被人体所吸收。
荔枝
荔枝味甘、酸、性温，能够温胃散寒。
葡萄
葡萄能调节肠胃，葡萄含多量果酸能帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌等细菌有抗菌作用。葡萄中还含有维生素P，可降低胃酸毒性，治疗胃炎、肠炎及呕吐等。
石榴
石榴性温，还有多种氨基酸和微量元素，有助于消化、抗胃溃疡等多种功能。可达到健胃提神、增强食欲的功效。
菠萝
菠萝味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功效。
脾胃虚寒不能吃什么水果
1、柿子
柿子性大凉，味甘涩，寒性胃痛之人切忌服食。《本草经疏》中早有告诫：“……素有寒积、感寒腹痛、感寒呕吐者皆不得服。”尤其不得与螃蟹一同食用。
2、香蕉
性凉，味甘。明·李时珍在《本草纲目》中还说它“甘，大寒。”凡有寒性胃痛之人，均不宜服食，否则食后即感胃冷不适，甚则立即引起胃痛发作，故当忌之。
脾胃虚寒有哪些症状 脾胃虚寒要怎么调理_脾胃虚寒怎么调理
3、苦瓜
苦寒食品，脾胃虚寒疼痛之人法当忌食。《滇南本草》中曾说：“脾胃虚寒者，食之令人吐泻腹痛。”
4、梨
梨是性凉水果，脾胃虚寒疼痛者，切忌多食。诚如《本草经疏》中告诫：“……腹痛冷积，胃冷呕吐，法咸忌之。”再如《增补食物秘书》、《饮食须知》等也都有“多食令人寒中”的记载，故脾胃虚寒痛者勿食生梨。
5、荸荠
甘寒之物，能清胃热，但寒性胃痛者则当忌食。正如唐代食医孟冼所说：“有冷气，不可食。”清代食医王孟英也在《随息居饮食谱》中说：“中气虚寒者忌之。”
6、甜瓜
俗称香瓜。性寒，味甘。《孙真人食忌》中早已告诫：“甜瓜动冷疾”。《食疗本草》中也指出：“动宿冷病”。凡平素脾胃虚寒之病者，切不可食，否则容易引起胃痛发作。
7、猕猴桃
性寒，味甘酸。《开宝本草》中指出：“冷脾胃。”《中药大辞典》也说：“脾胃虚寒者慎服。”凡脾胃虚寒痛者当忌。
8、甘蔗
性寒，味甘。虽有清热生津作用，但脾胃虚寒之人则不宜食。《本草经疏》中明确告诫：“脾胃虚寒呕吐者忌之”。故凡胃痛属寒者当忌食甘蔗。
9、西瓜
西瓜性大凉，能清胃火。《滇南本草》说它能“治一切热症”，素有“天生白虎汤”之称。《中药大辞典》中指出：“中寒者忌服。”故寒性胃痛之人切勿食之。
此外，寒性胃痛者还应忌食绿豆、柿饼、生番茄、竹笋、瓠子、生菜瓜、海带、生莴苣、生萝卜、生藕、生黄瓜、生地瓜、金银花、菊花、薄荷、鸭蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、马兰头、冷茶以及各种冷饮、冰镇食品，性凉生冷的食品会使脾胃虚寒疼痛加剧。
脾胃虚寒有哪些症状 脾胃虚寒要怎么调理_脾胃虚寒怎么调理
脾胃虚寒喝什么茶
脾胃虚寒的人在饮食上需要尤其注意，喝茶有利于我们身体健康，那么大家知道脾胃虚寒适合和什么茶吗?
1.红茶
红茶性温，暖脾止泻，非常适合脾胃虚寒的人群。
2.玫瑰花茶
玫瑰花性温，常饮对于改善脾胃虚寒有帮助。特别适合女性，可疏肝理气，活血美容，每天5~8瓣，经期女性不宜喝。
3.陈皮茶
陈皮性温，具有温中散寒的作用。可用5~10克泡水，长期坚持饮用，对改善脾胃虚寒有帮助。
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如何判断自己是否脾胃虚寒
(1)嘴唇
因为嘴唇对应脾――“脾开窍于口，其华在唇”。如果你的嘴唇是鲜红鲜红的，一定是体内有热。
(2)舌头
怎么看?如果你的舌苔很薄、舌头很红，一定是脾阴虚。
(3)眼袋
眼袋在中医里叫“肉轮”，对应的是脾胃。所以脾虚的人，下眼袋会大，脾阴虚就会眼袋发红，甚至发紫，颜色发深。
(4)印堂
印堂，位于前额部两眉头间连线与前正中线的交点，是人体几条重大经络的汇集之处。
印堂正处足阳明胃经上，与胃关系密切。健康人的印堂应该是饱满发红、有光泽的，如果印堂颜色暗沉、凹陷、有青筋，则说明脾胃虚寒，需要调理。
简单来讲，脾阴虚可以根据嘴唇颜色、舌头颜色和眼袋颜色来判断，学会看这几点，就能基本判断是不是脾阴虚，因为脾的虚损一定会在这三个部位反映。
结语：上述内容就是关于脾胃虚寒的相关信息的详细阐述，大家看完上面的介绍，对于脾胃虚寒是否有了一个较为全面的认识了呢?脾胃虚寒大多数是因为我们的不科学的生活习惯所导致的，所以大家一定要养成良好的生活习惯哦!
