防癌抗癌的食谱 冬瓜的做法 4款食谱防癌又抗癌

我们知道瓜果蔬菜在我们的日常生活中占有很重要的一部分,随着社会的进步,农业生产技术的不断提高,现在的反季节蔬菜已是常见,今天就为大家介绍一下冬瓜都有哪些好吃做法吧。

冬瓜的做法

红烧冬瓜

材料:冬瓜,香菇,青红椒

做法

1.冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;

2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;

3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;

4.加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;

5.等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花就OK了!

清炒冬瓜虾皮

材料:冬瓜,虾皮

做法

步骤1:冬瓜去皮切片,小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃,冬瓜籽的药用价值很高,有清肺祛痰之功,无副作用,但瓜籽必须是子仁饱满。

步骤2:超市买的2块钱虾皮,用水冲洗一下,备好葱姜蒜沫。

步骤3:锅中底油 ,油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜 炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。

步骤4:加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可上桌。

冬瓜丸子汤→→→

冬瓜的做法 4款食谱防癌又抗癌_冬瓜的做法

原料:瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜

配料:葱、姜

调料:酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉

做法

1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下,泡软即可;

2. 葱剁碎,和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;

3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉,再搅拌一会儿,放在一旁备用;

4. 汤锅里加少半锅冷水,放入两片姜,加入少许酱油(调汤的颜色);

5. 在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝,转小火,随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里,尽量弄得圆一些;

6. 待丸子都放入以后,转大火将汤烧开,撇去浮沫,汤里加适量盐调味,稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了;

防癌抗癌的食谱 冬瓜的做法 4款食谱防癌又抗癌

7. 撒上香菜碎,淋少许香油,完成

冬瓜排骨汤

主料:猪排骨、冬瓜。

辅料:姜片、葱、油、料酒、盐、味素。

做法→→→

冬瓜的做法 4款食谱防癌又抗癌_冬瓜的做法

1、排骨切块,冬瓜切块洗净控水。

2、排骨冷水下锅,煮沸焯水,去腥味和血水。

3、捞出排骨冷水冲去浮沫,控水备用。

4、锅内少许热油,下入生姜煸出香味,下入排骨煸炒片刻。

5、排骨倒入煮锅内,加香葱、料酒和2碗水大火煮开转小火慢炖1个半小时。

6、放入冬瓜续煮一刻钟,调入盐和味素即可出锅。

冬瓜的功效与作用

1.减肥降脂

冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。

2.护肾

调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

3.清热化痰

有清热化痰,消肿利湿的作用。

4.防癌抗癌

防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

5.润肤美容

冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。

总结:冬瓜生长在夏季,因为表层有一层白色物质就像冬天的霜,所以被命名为冬瓜,冬瓜生长体积很是庞大,当然营养价值也很是丰富,今天文中就为大家详细介绍了,亲们可以了解一下哦。

  

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