爱华网微量元素缺乏、能量失衡和营养性疾病是老年人常见的营养问题。蔬果中含有多种抗氧化营养素，对延缓衰老、防治老年病有重要作用。因此老年人膳食应以植物性食物为主。
老年人吃什么好――宜吃什么老年人吃什么好 1、
花椰菜
维生素K、钙和维生素B2含量高，可延缓记忆力、口头表达能力和注意力等的减退。
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莴笋
含钙、磷、铁、维生素E十分丰富，有减缓人体衰老、防止皮肤色素沉着的作用。
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土豆
含大量多种抗老防病的重要成分，如B族维生素、微量元素、优质淀粉及纤维素等。
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核桃
含有丰富的维生素E，有较强抗氧化性，可延缓细胞老化，特别适合老年体虚便秘者。
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猕猴桃
维生素C含量高、利用率高，降血脂、降血压有良效，被誉为“长生果”。
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木耳
高铁有助于补充血红蛋白，弥补老年人血液循环功能衰退；高钙有助于防治骨质疏松。
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草莓
含维生素C及维生素E量高，可防治动脉粥样硬化、冠心病及脑溢血等。
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冬笋
所含的铬可活化细胞、通便；所含的硒可防衰老、保护人体免疫功能。
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板栗
含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素及矿物质，防治骨质疏松、心血管疾病等疗效好。
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芥蓝
维生素C含量高，可促进铁的吸收、增强免疫力；含钙丰富，含有大量的膳食纤维。
