不是厨师，不懂刀工，巧妙工具，助你切除晶莹剔透生鱼片怎样切好鱼片――工具/原料
剃须刀片若干片（至少两片，也可用普通刀片，干净的），双面胶，透明胶布，鱼一只怎样切好鱼片――步骤/方法
怎样切好鱼片 1、
鱼去鳞，洗净这个就不用说了吧
怎样切好鱼片 2、
用双面胶将刀片长端一侧围贴两层双面胶，将若干刀面并列连在一起（2-3片为宜），最后用透明胶固定，注意黏贴和固定的都是刀片长端一侧，最后胶布固定可多缠几圈，防止刀片露出过多划伤。做出如下图。
怎样切好鱼片 3、
下面就开始我们的大厨之旅了，为方面用力。可将一侧的刀片用胶布把刀刃盖住，用斜切的方法切出晶莹剔透的鱼片。
怎样切好鱼片 4、
这样一片片均匀剔透的生鱼片就赞生了。
怎样切好鱼片――注意事项
注意安全斜切鱼片
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