爱华网每个夏天我们的餐桌上都少不了茄子这道美食，风味茄子大家一定不陌生，本文就大家介绍茄子的做法大全之自创家常风味茄子的做法。
茄子 2个油、盐 适量陈醋 适量鸡精 适量糖 适量茄子的做法大全之自创家常风味茄子的做法――方法/步骤
茄子的做法大全之自创家常风味茄子的做法 1、
把茄子洗净，切成小块，把辣椒辣椒切成小块备用；
茄子的做法大全之自创家常风味茄子的做法 2、
把茄子泡在水里约分钟，捞出；
茄子的做法大全之自创家常风味茄子的做法 3、
将淀粉加在茄子块上，并使淀粉均匀的粘在茄子块上；
茄子的做法大全之自创家常风味茄子的做法 4、
锅内放油，六七分热的时候，把茄条和辣椒片逐个放进去，炸至金黄色，倒出沥油；
茄子的做法大全之自创家常风味茄子的做法_风味茄子的做法大全
茄子的做法大全之自创家常风味茄子的做法 5、
撒上葱和姜，倒入调好的汁料，颠翻几下，装盘即可食用。
盐、糖、鸡精、陈醋、生抽比例可以是1:2:1:3
用水泡茄子炸起来更酥脆外焦里嫩
