爱华网桂圆我们都知道，它是一种热带的水果，但是一般生活中人们会把水果桂圆称为龙眼，而干的才称为桂圆。那么桂圆有什么样的营养价值呢，它的药用价值又是什么样的，女性常吃桂圆对身体会有什么好处呢?下面就一起来了解一下吧。
目录
1、桂圆的介绍2、桂圆的营养价值
3、桂圆的药用价值4、桂圆的功效与作用
5、女性吃桂圆的好处6、桂圆的食疗补方
7、桂圆的挑选和保存8、桂圆的饮食宜忌
一、桂圆的介绍
桂圆很多人都喜欢吃，那么下面就跟着小编一起来了解一下桂圆是什么样的东西吧。
龙眼，(拉丁学名：Dimocarpus longan Lour.)又称桂圆，益智，常绿大乔木，树体高大。7～8月果实成熟呈黄褐色时采摘。
为无患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。
在我们的中国南部和西南地区比较多，在世界上种植桂圆的地方也很多，比如说泰国、印尼、美国等。
形态特征
常绿乔木，高通常10余米，间有高达40米、胸径达1米、具板根的大乔木;小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。
叶连柄长15-30厘米或更长;小叶4-5对，很少3或6对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称，长6-15厘米，宽2.5-5厘米，顶端短尖，有时稍钝头，基部极不对称，上侧阔楔形至截平，几与叶轴平行，下侧窄楔尖，腹面深绿色，有光泽，背面粉绿色，两面无毛;侧脉12-15对，仅在背面凸起;小叶柄长通常不超过5毫米。
花序大型，多分枝，顶生和近枝顶腋生，密被星状毛;花梗短;萼片近革质，三角状卵形，长约2.5毫米，两面均被褐黄色绒毛和成束的星状毛;花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长，仅外面被微柔毛;花丝被短硬毛。果近球形，直径1.2-2.5厘米，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体;种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间，果期夏季。
地理分布
在我们中国的广西、台湾、海南等南方地区都有种植龙眼。
世界上栽培龙眼的国家和地区还有泰国、越南、老挝、缅甸、斯里兰卡、印度、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、马达加斯加、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和佛罗里达州等。
桂圆的营养价值 女性吃桂圆有什么好处_吃桂圆的好处
二、桂圆的营养价值
桂圆味甘、性温;归心、脾经;有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效;可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。
龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。
而桂圆即龙眼(桂元、元肉)。和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
关于桂圆
桂圆是无患子科植物龙眼的假种皮。主产于福建、广东、广西、四川等地，此外台湾、云南和贵州南部也有出产。其中福建产量占全国总产量的50%。
桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。
新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片，长约1.5厘米，宽1.3～3.5厘米，厚不及1毫米。
表面黄棕色，半透明;靠近果皮的一面皱缩不平，粗糙，靠近种皮的一面，光亮而有纵皱纹。
质柔软而微有粘性，常粘结呈块状。气香，味浓甜而特殊。
营养价值
1. 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效;
2. 研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康;
3. 桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
食用效果
桂圆味甘，性温;
有开胃益脾、养血安神、补虚长智之功效;
治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。
桂圆的营养价值 女性吃桂圆有什么好处_吃桂圆的好处
三、桂圆的药用价值
功能主治
补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。[4] 现代医学实践证明 ，它还有美容、延年益寿之功效。
常见附方
1、龙眼肉，每日嚼食30克，治心悸怔忡。
2、龙眼肉，蒸熟每日食之，食至500多克后，即可治愈心悸怔忡、失眠、心脾血虚症者及大便下血数日不愈者。
3、龙眼肉10克，莲子15克，糯米60克，煮粥每日早晚食，治贫血体弱，心悸失眠，精神不振。
4、糖渍鲜龙眼：鲜龙眼500克(去皮核)，加白糖50克，反复蒸、晒数次，至使色泽变黑，最后拌入白糖少许装瓶，每次食龙眼肉4-5粒，每日两次。
本品有力胜人参、黄芪之说。可养心血，补气力，安心神。适用于老人、病后、产前产后体虚，瘦弱，失眠，心悸，健忘等症。
5、龙眼肉10克，花生米(连红衣)12克，水煎服，亦治贫血体弱。
6、龙眼肉、炒酸枣仁各10克，芡实12克，煮汤睡前饮，治失眠、心悸。
7、龙眼肉干七个，连核一起放火中煅炭存性，研细末，分四次服，一日两次，用锻赭石15克煎水送服，治呃逆。
8、龙眼龙30克配白糖3克，若素体多火者再加入西洋参片，碗口加盖，每天在饭锅上蒸，蒸至百次，便成玉灵膏(亦称代参膏)。
凡年老体衰赢弱病者，每次用开水送服一匙，大补气血，力胜参芪，产妇临产前服之尤佳。
9、龙眼肉15-30克，大红枣15克，水适量，同蒸熟食用。治妇女崩漏，贫血，血小板减少。
10、龙眼干、大枣、生姜各适量，水煎服，治产后浮肿。
11、龙眼肉、鸡蛋，蒸熟食用，治月经不调，产后虚弱。
桂圆的营养价值 女性吃桂圆有什么好处_吃桂圆的好处
12、龙眼干14枚，生姜3片，水煎服，治脾虚泄泻。
13、归元仙酒：龙眼肉、当归适量，用40度米酒浸泡半月后，每日少量饮之，有养血益颜之功效。
14、龙眼肉15克，莲子、芡实各20克，同煮汤食用，可治贫血，心悸怔忡，自汗盗汗，神经衰弱等症。
15、蜜饯姜枣龙眼：龙眼肉、大枣各250克，同煮至七成熟，加入鲜姜汁两汤匙和蜂蜜250克，调匀煮沸，冷却后装瓶。
每次服用龙眼、大枣各6-8粒，每日三次。有补脾胃，益心血作用。适用于脾虚，血亏，食欲不振，心悸怔忡，面色萎黄，浮肿等症。
16、桂元醴：龙眼肉200克，浸泡于60度白酒(500亳升)内，半个月后即可饮用。有补心脾，助精神作用。适用于失眠，健忘，惊悸，虚劳衰弱等症。
附：龙眼核
①龙眼核三颗，烧炭存性研末，冲热酒服，治胃寒痛。
②龙眼核炒干研末，每次15克，开水冲服，治急性胃肠炎。
③龙眼核(去黑皮)研末，每日空腹时开水送服6克，治便血。
④龙眼核500克，洗净，放瓦上焙干研末，每次10克，用黄酒送服，治疝气疼痛。
化学成份
叶含槲皮素(quercetin)，槲皮甙(quercitrin)，鞣酸(tannic acid)，无羁萜(friedlin)，表无羁萜醇(cpi-friedelanol)，16-三十一烷醇(16-hentriacontanol)，β-谷甾醇(β-sitosterol)，豆甾醇(stigmasterol)及其β-D-葡萄糖甙(stigmasteryl-β-D-glucoside)。
干果肉含可溶性部分79.77%，不溶性物质19.39%，灰分3.36%。
其可溶性部分含葡萄糖(glucose)26.91%，蔗糖(sucrose)0.22%，酸类(以酒石酸计)1.26%，腺嘌吟(adenine)和胆碱(choline)等含氮物质6.309%等。此外，尚含蛋白质5.6%和脂肪杂质及残留的核壳。
桂圆的营养价值 女性吃桂圆有什么好处_吃桂圆的好处
四、桂圆的功效与作用
龙眼肉因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。
鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的龙眼肉。 生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片，长约1.5厘米，宽1.3～3.5厘米，厚不及1毫米。
表面黄棕色，半透明;靠近果皮的一面皱缩不平，粗糙，靠近种皮的一面，光亮而有纵皱纹。质柔软而微有粘性，常粘结呈块状。气香，味浓甜而特殊。
桂圆又叫龙眼，为无患子科植物龙眼的果实，我国为原产地，是我国历史上备受推崇的四大名果之一。桂圆不仅好吃，还有许多对健康有益的营养素，下面就来给大家说说桂圆的养生功效与作用。
安神，治失眠、健忘、惊悸。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。
桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益;妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。
桂圆具有益气养血，健脾补心的功效，故有“果中神品”之称。
中医认为心主血脉与神志，与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源，提供全身的营养。
如果人们思虑过度，劳伤心脾，可导致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等症状。
龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。
久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症，龙眼肉既补心脾，又益气血，甘甜平和，有较好疗效。
现代医学研究证实，龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。
龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。
桂圆的作用
1、桂圆营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。
2、龙眼的叶、花、根、核均可入药。
3、龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。
4、桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗发。
桂圆的营养价值 女性吃桂圆有什么好处_吃桂圆的好处
五、女性吃桂圆的好处
冬天女性吃桂圆的功效与作用是什么呢?女性多吃桂圆具有保健养生的作用，是一定不能错过的。
那么，具体来说桂圆对女性的养生作用究竟是什么呢?今天，小编就来为大家一一介绍女性吃桂圆的好处，快来一起看看吧。
温补
多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。
丰胸
中医医说女人主血气，常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。
安眠
中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。
补血
能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张。
养血安胎
桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
降脂护心，延缓衰老
桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白有较强的抑制作用。
抗菌，抑制癌细胞
动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。
临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用，可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。
桂圆的营养价值 女性吃桂圆有什么好处_吃桂圆的好处
六、桂圆的食疗补方
红枣桂圆茶
食材
纯净水一壶、桂圆干一把、红枣一小把、红糖适量。
做法
桂圆干去壳，将肉剥离出来。
红枣洗净后去核，剪半。
将处理好的桂圆干和红枣放入砂锅内，倒入适量纯净水。
水烧开后转小火，加入红糖，再炖上半小时。
将烧好的糖水倒入杯内即可享用。
红枣桂圆茶冻
食材
干珊瑚藻10克、大红枣4颗、枸杞1大匙、桂圆10来颗、清水1000ml、冰糖适量。
做法
珊瑚藻用冷水泡1个晚上，用水冲洗几遍。
红枣洗干净去核，桂圆，枸杞用水泡一下，切碎。
把水，红枣，桂圆和冰糖放入小锅煮开，把珊瑚藻切碎。
放入锅里煮至溶化，放凉，装入小模具里，放冰箱冷藏30分钟以上，凝固即可。
口感像琼脂，红枣桂圆的味道很浓。
桂圆的营养价值 女性吃桂圆有什么好处_吃桂圆的好处
红豆薏仁桂圆糖水的做法
1、皂角米提前浸泡8小小，红豆薏米浸泡3小时。
2、锅里烧适量开水，加入两片生姜，水开之后加入红豆薏米皂角米，半小时后加入桂圆。
3、大火转细火慢煮一小时三十分钟。
美食背后的故事
红豆薏米水可以消肿祛湿，红豆热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，养血益气，女生常吃养颜美容又瘦身。
小贴士
薏米性微寒，体质寒的女生放少点薏米。
桂圆红枣乌鸡汤
用料
乌鸡半只(约400克)，桂圆肉20克，红枣40克，米酒15毫升，生姜10克，盐适量。
做法
1.将红枣去核(用筷子从红枣的的一头戳进将核抵出);生姜切片，红枣、桂圆肉洗净待用;
2.乌鸡收拾干净，斩大块;放入锅中加入适量的水，煮开后捞出，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干待用;
3.将焯烫好的乌鸡、红枣、桂圆肉、姜片放入炖盅内胆，倒入适量的水，再加入少量的米酒，盖上盖子，放入电炖盅内，再加入至水位线的水，盖好，隔水炖约1.5小时后取出加入少许盐即可。
经验分享
1.请教一个问题：关于红枣是否去核?之前听广东的朋友说煲汤的时候一定要将枣核去掉，否则很容易上火。不知道是不是真的这样?网上搜了搜也没有统一的说法。有木有知道的筒子啊?
2.红枣和桂圆性温味甘，能够益气补血，这道汤适合像我一样比较怕冷的人喝，如果平时容易上火的筒子就不太适合喝了哈!
桂圆的营养价值 女性吃桂圆有什么好处_吃桂圆的好处
桂圆红枣茶的做法
红枣250(去核后净重)，桂圆肉50克，冰糖80克，蜂蜜400克，水580克。根据制作量适量添加!
做法
1、将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核。
2、桂圆去壳去核。
3、将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干。
4、保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干。
5、将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀。
6、放入干净的玻璃瓶中封存。
7、饮用时，取约10克，冲入温开水搅匀即可。
提示
1、煮好的红枣茶要趁热喝，煮茶的材料也要一起吃掉。
2、红枣茶最好坚持每天喝，这样效果才会好。
3、经期或者感冒初期可以放姜丝一起煮。
经验分享
加蜂蜜的情况下，冲大枣茶的水不用高过60度，否则会破坏蜂蜜的营养成份。
营养价值
红枣历来有补血养气的功能，桂圆的营养价值也极高，只是桂圆不能一次性吃多了，不然会有点上火.如果上火了，可以煮苹果水喝。
红枣桂圆杂豆汤的做法
季节更替，除了增减衣服，还要调整饮食。喝些健康的汤品，可以让筋脉舒张、代谢顺畅，是很好的养生方法。
桂圆的营养价值 女性吃桂圆有什么好处_吃桂圆的好处
这是一款滋味甜美的补气养血安神的家常好汤。桂圆肉性温味甘，益心脾补气血。
大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以及磷、钙、铁等成分，味甘性温，有补中益气、养血安神的功效。
红豆黄豆黑豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有滋补强壮、健脾养胃的作用。
把这些好东西煲在一起，就是红枣桂圆杂豆汤，能利水解毒、养血益脾、补心安神，具有非常好的滋养作用。
季节更替，除了增减衣服，还要调整饮食。喝些健康的汤品，可以让筋脉舒张、代谢顺畅，是很好的养生方法。
这是一款滋味甜美的补气养血安神的家常好汤。桂圆肉性温味甘，益心脾补气血。
大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以及磷、钙、铁等成分，味甘性温，有补中益气、养血安神的功效。
红豆黄豆黑豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有滋补强壮、健脾养胃的作用。
把这些好东西煲在一起，就是红枣桂圆杂豆汤，能利水解毒、养血益脾、补心安神，具有非常好的滋养作用。
山药桂圆粥的做法
主料
山药100克,粳米50克,桂圆15克,荔枝8克,五味子3克,白砂糖30克。
做法
1.将山药去皮，切成薄片;
2.粳米淘洗干净;
3.山药片与桂圆、荔枝、五味子、粳米同置锅内，加水适量，煮粥;
4.加白糖调味即成。
糖桂圆百合莲子
材料
桂圆肉50克，百合50克，莲子50克，白糖50克。
做法
1、将桂圆肉、百合、莲子洗净;
桂圆的营养价值 女性吃桂圆有什么好处_吃桂圆的好处
2、将以上三味放入碗中加清水，放锅内蒸;
3、莲子熟后，加白糖50克;
4、再蒸10分钟，即可分次食用。
功效：补益心脾，用于心脾虚之心悸、气短、失眠之调养。
桂圆鸡翅
材料
鸡翅一对，菜心50克，桂圆肉20克，红葡萄酒、花生油、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量。
做法
1、鸡翅膀洗净，用酱油、盐腌片刻;
2、葱洗净切段，姜切片，菜心切整齐;
3、将油倒入锅中烧热，放入鸡翅膀炸至呈金黄色时捞出，汤汁留下待用;
4、锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片，煸炒出香味，加高汤、红葡5、萄酒及鸡翅膀，放盐、白糖，将鸡翅膀烧至熟透，脱骨，码入盘中;
6、将菜心、桂圆入锅烫熟，摆放在鸡翅的周围;
7、将余下的葱用油煸出香味，多囊卵巢综合征的症状把烧鸡翅的汤汁滤入，用湿淀粉勾芡，浇在鸡翅膀上即可。
功效：益气养血，壮筋健骨，适用于产妇气血虚弱，乏力等症。
桂圆晨吃补脾晚吃安神
1、每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。
2、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。
3、桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟后食肉喝汤。可补血醒神，为经常熬夜，快节奏生活人士等人士提神的首选。
4、桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。经常食用可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。尤适用于女士。
5、桂圆肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳，减轻亚健康症状，安神定志。
6、龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。
桂圆的营养价值 女性吃桂圆有什么好处_吃桂圆的好处
七、桂圆的挑选和保存
果实味道有别：对于龙眼的味道人们的喜好也不同，如“福眼”汁多味清甜;“东壁”味香甜;“乌龙岭”、“松风本”、“立冬本”等味浓甜。
通常，一枝上的果实大而密的，甜味稍淡;果实长得小而疏则甜味较浓。外壳粗糙的果实相对甜。
怎样鉴别好的龙眼
1、龙眼以颗粒大，肉质厚，形圆匀称，肉白而柔软并呈透明或半透明状，且味道甜美者为佳。
2、三个手指捏果粒，若果壳坚硬，则表明果实较生未熟;若感觉柔软而有弹性，则是成熟的特征;若软而无弹性，是成熟过度，即将变质。
3、手剥龙眼，肉核易分离、肉质软润不粘手者质量较好;若肉核不易分离、肉质干硬或核带红色，则质量差。
4、若龙眼壳面或蒂端有白点，说明肉质已经开始发霉;外壳泛起少数白霉花，则肉质微霉;白霉花多的，肉质霉重，不可食用。
5、将龙眼倒在桌上，好桂圆糖度高，壳、肉、核三者相连，在平面上不易滚动;质差者则易滚动。
冬春季节的龙眼相对来说味道稍差，新鲜龙眼最佳保鲜期究竟有多长?怎样辨别新鲜龙眼?
3种常规保鲜方式
冷藏法可保鲜1个月左右;冷冻法可保鲜3个月左右;熏硫法可保鲜半年左右。
其中冷藏保鲜的果实口感和营养成分均为最佳，冷冻法次之，熏硫法相对稍差。
如果选择熏硫法保鲜的果实，一定要留意其二氧化硫含量，1公斤果实的二氧化硫含量必须小于10毫克。
4个辨别新鲜度方法：几种辨别龙眼新鲜程度的简易方法
一看，外壳粗糙、颜色黯淡为新鲜，外壳发亮、发黄的为不新鲜;剥开外壳看壳内的颜色，颜色洁白光亮的为新鲜果实，壳内出现红褐色血丝纹的为不新鲜果实。
二闻，味道清新的为新鲜，有臭鸡蛋味道的为不新鲜。
桂圆的营养价值 女性吃桂圆有什么好处_吃桂圆的好处
三刮，用指甲轻刮去开果壳或枝干外皮，露出淡绿色内皮的为新鲜果实。
四捏，用手指轻捏果壳，新鲜果实的果壳较硬，外壳绵软如纸的为不新鲜。
食用方法：买回龙眼必须清洗
重点清洗
专家提出，很多人买回龙眼后，往往直接剥了皮吃，认为吃其果肉，无需刻意清洗。
其实，龙眼多成串采摘，果皮上会沾有许多灰尘细菌。此外，有些种植者为延长其保质期，可能会用一些化学物品来处理水果，因而龙眼表皮也可能带有硫化物。
尤其不能未经清洗，便直接用嘴去啃咬龙眼皮。进食前需在流动水下彻底清洗。可以整串冲洗，或用剪刀连果蒂一并剪下再洗。
科学保存
龙眼买回后如不能马上吃完，应洗净装入保鲜袋，放进冰箱冷藏。
要与生肉等分开放置，以防变味。如果没有冷藏条件，也要放置于阴凉处，在两三天内吃完。
如果发现龙眼颜色变深，且果肉呈深褐色，就说明保存时间过长，已不能食用。
如何挑选桂圆干
外观颗粒圆整，大小均匀，壳黄色，外层略带粉状物。
壳硬而脆，手捏易碎，用齿咬核核易碎且有声响，肉质厚实，黄褐色半透明状，果肉表层有一层极细致的皱纹，味甜，带清香，吃时无干硬感觉，嚼后少渣。
那么如何辨别泰国桂圆干龙眼干和本土的桂圆干龙眼干呢?所谓的泰国桂圆干龙眼干其实不是桂圆干龙眼干，只是类似一种桂圆的野果，有毒。
辨别方法一
泰国桂圆干放下去水煮会融化掉，而且本土的桂圆干龙眼干怎么煮都不会融化掉，这是简单的辨别方式之一。
辨别方法二
再来就是泰国桂圆干龙眼干吃起来是红糖的味道，而本土的桂圆干龙眼干的则是白糖的味道。
桂圆的营养价值 女性吃桂圆有什么好处_吃桂圆的好处
辨别方法三
再接下来就是味道，泰国桂圆干龙眼干没有什么香味，而本土的桂圆干龙眼干放着数米之内就可以闻到香味。
那么如何选购真正天然卫生的桂圆干龙眼干呢?消费者看够了超市里的桂圆干龙眼干，壳厚而无香无味。
看够了街头市井散装桂圆干龙眼干十分廉价，看够了各种桂圆干肉龙眼干肉且色香味俱全，却不知这些桂圆干被商家或贩子收购后，经过深加工欺骗消费者。
在市场上，这已经是很平常的事了。桂圆干龙眼干需要深加工，就是在亵渎‘桂圆干龙眼干’，经过人工干预还能叫自然健康的桂圆干龙眼干吗?经济的高速发展必然使桂圆干龙眼干保量不保质。
只有带壳的桂圆干龙眼干才是没有经过人工干预，才是原汁原味，才是天然健康的。
现在市场上的桂圆干深加工产品，比如桂圆肉，桂圆饼，各种口味的桂圆肉等其他桂圆衍生加工产品，都是经过添加色素色剂色精，请你们试想，如果不添加这些东西，怎么可以能是这些桂圆加工品的颜色和味道一致呢?
只有带壳的吉锦凤梨穗桂圆干才是原汁原味的。
现在教大家几种辨别方法
1、看颜色
市面上有的桂圆肉略显发白，有的桂圆肉色泽明亮透黄，其实这两种都是不好的。
颜色发白的桂圆有可能被硫磺熏过，而颜色明亮透黄的很可能是被煤球熏过。好的桂圆肉应该是黄色偏红。
2、闻气味
经硫磺熏过的会略带酸酸的硫磺味，而没有桂圆特有的清香味。
经煤球熏过的虽没有很明显的异味，但桂圆肉本身的味道会变淡。好的桂圆肉应该是香气扑鼻。
3、掂重量
肉质厚、甜味足的桂圆，其重量比肉质薄、甜味差的重，品质也好。
桂圆的营养价值 女性吃桂圆有什么好处_吃桂圆的好处
八、桂圆的饮食宜忌
宜食
1、龙眼适宜神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者食用;
2、适宜大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者食用;
3、适宜年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者食用;
4、龙眼对子宫癌细胞的抑制率超过90%。妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。
禁忌
龙眼属湿热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的时侯不宜食用。
内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食;凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食。
龙眼干含天然糖份较高，因而糖尿病患者忌食;患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食。
龙眼性热助火，故小儿与青少年亦应少食;龙眼宜鲜食，变味的颗粒不要吃。
1、内有痰火及湿滞停饮者忌服。
2、妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。
3、舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之人忌食。
4、糖尿病患者忌食。
5、患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎及月经过多者忌食。
中医主张胎前宜凉，而龙眼性热，因此，为了避免流产，孕妇应慎食。
备注
龙眼肉有补心脾、益气血作用，是一种比较理想的中药，但鲜龙眼肉多食却易生湿热及引起口干，入药治病多用干龙眼，又名龙眼肉。
对于桂圆独特的中药味道很多人不能接受，此时可以用在煮稀饭或煲汤，或者直接吃龙眼都是不错的。老人可以多吃一点，有助于增强抵抗力。
结语：桂圆是很有营养价值的食物，很多人对这种食物都有特别的好感，不仅是因为它的口感香甜，还因为它无可替代的营养功效，是很多女性美容养颜的首选。通过以上的介绍，相信大家对这种食物也有了一定的了解，可以常买些桂圆来吃吃。
