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脑血栓病人吃什么午餐好

脑血栓病人清淡菜谱

素炒三丝

主料:金针菇250g胡萝卜70g青椒1个。

辅料:油适量 盐适量。

做法

1、准备材料:金针菇、胡萝卜、青椒椒。

2、所有材料清洗干净,金针菇去根部,切两段。

3、胡萝卜去皮切丝;青椒去籽切丝

4、倒入青椒煸香。

5、倒入胡萝卜丝,煸炒透(大约两分钟)。

6、倒入金针菇翻炒几下(大约15秒)。

7、 加入适量的盐调味,即可出锅。

清淡爽口调芹菜

材料:芹菜,胡萝卜,盐适量,香油,香葱,香菜。

做法

1、芹菜、胡萝卜切成丁,然后分别过水,烫一下,然后控干水分。

2、用适量的盐、香油,充分得搅拌,就这样放个半个小时左右,就可以吃了。

3、吃的时候可以再放些香菜或者香葱。

清淡小炒鱼

材料:草鱼1条,西芹,胡萝卜,青尖椒,葱白。

做法

1、将材料都切成如第一图所示的丝状,芹菜用开水烫三分钟后滤凉水沥干。

2、取部分鱼身,用生粉、料酒、少许盐腌制十分钟后过油炸一下,捞出备用,油倒入器皿可重复使用。

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3、烧干锅后用姜片擦一下锅底,(炒鱼时在锅底抹一些姜汁就不沾),取出姜片后放油。

4、油冒烟后将准备好的蔬菜丝翻炒,放如炸好的鱼丁后加盐,鸡精继续翻炒。

5、蔬菜变色,滴上几滴麻油炒匀,盛出即可。

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西湖嫩豆腐

材料:豆腐200克,猪瘦肉60克,荸荠20克,冬菇20克,青辣椒1个,红辣椒1个,生姜1小块,淀粉适量,食用油500克,香油1小匙,红油1小匙,高汤2大匙,精盐1小匙,味精小匙。

做法

1、炸好的油豆腐从一方挖一个洞,再把内部的豆腐取出,然后轻轻地从底部翻卷过来;

2、猪瘦肉剁成肉泥,荸荠去皮切成末,冬菇切成末,生姜切成末,青、红辣椒去籽切成环状,把肉泥、荸荠末、冬菇末、生姜末、部分味精、精盐、干淀粉搅打至起胶,然后填入挖好的油豆腐内;

3、锅内放油,烧热,放入油豆腐,泡炸至内熟外脆,呈金黄色捞起;

4、锅内留底油,下入青、红辣椒、炸好的油豆腐,注入高汤烧开,调入剩下的精盐、味精,煮至入味,淋入香油、红油即成。

虾油莴苣丝

食材:莴苣300克,红辣椒1个,虾油1小匙,胡椒粉适量,香醋1小匙,精盐1小匙,味精1.5克。

做法

1、将莴苣洗净切丝,放入冰水浸泡后沥干水分;

2、红辣椒去籽洗净,切成细丝;

3.、将莴苣丝、红辣椒丝加入调料拌匀,装盘即可。

  

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