老面馒头和酵母馒头 酵母馒头VS老面馒头 谁对身体健康更有益(4)

上班族吃馒头比米饭更适合

对于疲劳的上班族来讲,馒头比米饭更适合。酵母发酵不仅让面食味道好,还提高了它的营养价值。

对于上班族来说,午餐总是一个让人头疼的问题。据笔者观察,在写字楼比较集中的区域,大概有90%以上的上班族是以外食来解决午餐的,其中有80%的人选择盒饭,有10%的人是自己带饭的,不过,这些人的主食几乎全部是米饭。

人体缺乏维生素B1会感到乏力,缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力,耐力下降,也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素,是缓解压力、营养神经的天然解毒剂,也是消除疲劳必不可少的营养素,对慢性疲劳综合征的人尤其有益。

炒面筋

国外最新研究表明,多食用富含抗氧化物质的食物,对抗疲劳和缓解压力有显著作用。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽,它们具有抗脂质过氧化的作用,阻断自由基对细胞的损伤,增强人体免疫能力,从而可以缓解心理和生理上的压力。

钙是天然的压力缓解剂,缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张,工作产生的疲劳无法获得缓解。而发酵的馒头中钙比大米中高得多。

馒头比米饭热量低,前者只相当于后者的70%,而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。

酵母馒头VS老面馒头 谁对身体健康更有益(4)_酵母是谁

馒头新吃法-双色馒头卷

材料:红糖、乐普自发粉、水

老面馒头和酵母馒头 酵母馒头VS老面馒头 谁对身体健康更有益(4)

做法:1.先用白开水和乐普面粉和一个白面团,再用红糖水和乐普面粉和个红糖面团。(红糖的面团有点象巧克力的颜色)

2.把2个面团擀成薄片。

3.把白色的薄片放在红糖薄片上。

4.把2个薄片一起卷起来。

5.把面卷切开。

6.放到蒸锅里蒸10分钟左右即可。(注意要凉水锅凉屉,开火就计算时间。关火后先不要打开盖子,闷2-3分钟。用余温把馒头蒸透。)

7.出锅了。还可以把红糖面团换成南瓜面团做成南瓜馒头卷也是很好吃的哦!

结语:看起来酵母馒头比老面馒头要号很多哦!又营养做起来又方便,大家说是不是啊?(作者:孙燕名,版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息,并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容)

  

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