牛杂火锅做法和配方牛杂火锅配方及制作-爱华网

牛杂火锅配方及制作――简介

牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等。本教程的特色是：制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

牛杂火锅配方及制作――食材
牛杂若干斤萝卜两斤八角适量草果适量橙皮适量桂皮适量干辣椒适量孜然粒适量花椒面适量精盐适量老抽适量白糖适量白酒适量味精适量牛杂火锅配方及制作――方法/步骤

牛杂火锅配方及制作 1、

首先将牛骨、牛杂洗净

牛杂火锅配方及制作 2、

牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内

牛杂火锅配方及制作 3、

倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉。

牛杂火锅配方及制作_牛杂火锅

牛杂火锅配方及制作 4、

加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。

牛杂火锅配方及制作 5、

将晾凉的牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入汤汁即成。

阿婆牛杂阿婆牛杂做法和配方

今日和朋友路过芳村陆居路，见到好多人排队，开始以为系民工招聘，但仔细一睇，原来系一个阿婆系度卖牛杂。听朋友讲，呢个就系大名鼎鼎的“阿婆牛杂”了！你睇下几多人排队！条队仲要always都keep住甘长噶喔！听讲阿婆唔系日日都出来摆档，就算出来

油炸糕的做法和配方，油炸糕怎么和面教程――简介炸糕很多人喜欢吃，但做的不好发硬磕牙，一点都不脆，那如何做出好吃又松脆的油炸糕呢？大家看仔细了油炸糕的做法和配方，油炸糕怎么和面教程――食材江米粉 1斤水 1斤豆沙馅 1斤糖 3两食用碱

???无铝油条的做法传统的油条制作一般都是采用明矾和碱，或者采用含有明矾的泡打粉、油条精做为膨松剂，由于明矾含铝量比较高，所以会造成油条中铝含量超过国家规定的标准。为了解决油条铝超标的问题,就需要选用不含明矾的快速无铝油

 豆浆的做法和配方大全爱华阅读配图　　1、黄豆浆　　用料：黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。　　功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。　　建议：加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜

豆腐脑的做法　　制作方法材料：嫩豆花、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜（也可以用榨菜）、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条（可以用红烧的牛肉或者鸡丝，这两个是最正宗的牛华豆腐脑中放的，分别叫牛肉豆腐脑和鸡丝豆腐脑，我用的是腊