紫甘蓝，是卷心菜的一种，相比起绿色的，营养更为丰富。维生素B、C及 β 胡萝卜素均比绿甘蓝含量多，还含有维生素U，花青素及叶酸，是公认的防癌抗衰老的食品。紫甘蓝不但营养丰富、味道清甜爽口、价格还非常的便宜，并且很耐吃 ，更加耐储存！
500g紫甘蓝 80g红绿尖椒 20g香菜
油、盐、1粒大蒜、1小勺花椒、味精、醋、糖
准备好材料
将紫甘蓝切成细丝放于盆中；红绿尖椒切丝、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放于盆中。
锅中加入适量油，将花椒投入炸出香味后，将花椒捞出不用
怎么做凉拌紫甘蓝好吃_紫甘蓝怎么凉拌
将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中，浇上炸好的花椒油
搅拌均匀后装盘即可
不知为什么，一说到做饭时没有青菜，我就执着的认为，应该炒个洋白菜阿，每次去饭馆我们怎么也的点个酱爆洋白菜阿，要不醋溜也行啊。我们家里管洋白菜叫甘蓝，我妈经常给我做各种炒甘蓝，有时放点虾皮，有时醋炒，有时放点红尖椒，反正菜板上切切切，水
馆友“一键点尽天下事”：您好！您的文章“凉拌紫甘蓝大全”深受广大馆友的喜爱，于2012年4月1日进入“阅览室”频道的“美食/烹饪”下“素菜/蛋类/豆制品”类别的精华区。360doc代表全体馆友感谢您的辛勤劳动和慷慨分享！360doc个人图书馆
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