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东北乱炖的家常做法 精――简介

天冷了,经常做的就是炖菜。各种蔬菜凑一块儿炖上一锅,香喷喷的热汽腾腾的,让人食欲大增。

东北乱炖的家常做法 精――食材
猪肉 200g无丝豆 200g茄子 两个土豆 半个葱 适量姜 适量蒜 适量五香粉 适量酱油 适量盐 适量油 适量豆瓣酱 适量东北乱炖的家常做法 精――方法/步骤

东北乱炖的家常做法 精 1、

准备好所有食材,炖菜所选的猪肉一定要肥肉相间炒出的菜才香。无丝豆摘去老丝,茄子去蒂,土豆去皮,各种食材洗净。


东北乱炖的家常做法 精 2、

猪肉切厚片,无丝豆切段,土豆和茄子切滚刀块。

葱、姜、蒜切碎。


东北乱炖的家常做法 精 3、

锅中烧油,油热后把肉放进锅中煸出肥油,待肉煸至金黄色放葱、姜、五香粉翻炒,放豆瓣酱炒出香味。

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东北乱炖的家常做法 精 4、

把切好的菜倒入锅中翻炒,倒适量酱油继续翻炒一会儿。加适量热水,水位与菜持平,大火炖五分钟左右,放盐炒匀改为小火继续炖二十分钟左右。

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东北乱炖的家常做法 精 5、

菜炖熟后关火,把切碎的蒜放进去翻炒均匀,出锅。

  

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