爱华网现在越来越多的人都爱喝果酒了，特别是女性朋友，今天，小编就来跟大家讲讲杨梅酒的做法，杨梅酒有很多的做法，今天就讲比较简单的一种，常喝杨梅酒也有很多的功效作用，下面，小编就带大家来了解一下。
杨梅酒
杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。
在元朝时候的古人就已经知道如何酿制杨梅酒了，而且杨梅酒是老少皆宜的佳酿。
杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动，等症。
杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品，能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质。
杨梅酒可以使人体达到酸碱平衡，而且对人体的癌细胞有抑制作用，可以提高健康的体质。
杨梅酒的做法
泡制杨梅酒的白酒，最好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。
除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。
杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。
泡好的杨梅酒可以直接饮用，在炎热的天气可以冰镇后饮用，也可以加入冰块或苏打水。
准备材料
杨梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g。
制作过程
将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净。
称取150克冰糖备用。
选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒。
将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。
杨梅酒的做法_杨梅酒的做法
把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中。
按一层杨梅一层冰糖的顺序码放。
在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分。
接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处。
每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了。
饮用前可冰镇一下杨梅酒，喝时的口感会更好。
杨梅酒的功效与作用
预防中暑，具有养胃健脾，养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力，能治腹泻，消除疲劳，增进食欲。
防癌抗癌
杨梅酒中所含的氰氨类、脂肪油等有抑制癌细胞的作用。此外杨梅酒中含有维生素C、B族，对防癌抗癌也有积极作用。
促进新城代谢
杨梅酒含有多种机酸，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。
减肥
杨梅酒所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥。此外，杨梅酒所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥，是现代靓姐帅哥减肥的理想水果。
排毒养颜
杨梅酒的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于将体内的有害物质进行及时地排泄，起到排毒养颜的作用。
益肾利尿
杨梅酒果实钾的含量很高，并含有微量的杨梅酒皮素，杨梅酒皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用，另外，还有抗血管渗透作用。因此具有益肾利尿除湿的作用，对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果。
开胃消食
杨梅酒含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，用其浸酒饮用可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
祛暑生津止渴
杨梅酒鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。
结语：看完本文，相信大家对杨梅酒的做法以及它的功效和作用都有了一定的了解和认识，其实杨梅酒有很多不同的做法，还有很多的功效作用，女性平时适量饮一些杨梅酒，对促进新陈代谢以及排毒养颜都有很好的功效。
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