羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
农家羊肉汤的做法――工具/原料
羊肉一斤，水发木耳，黄花各一把，龙口粉丝两髻，青蒜苗香菜，葱姜香叶八角草果等香料适量，小白萝卜一个农家羊肉汤的做法――步骤/方法
农家羊肉汤的做法 1、
羊肉斩中大块
农家羊肉汤的做法 2、
白萝卜一段，姜，葱，草果，八角
农家羊肉汤的做法 3、
黄花菜，木耳发好，木耳切丝。蒜苗香菜末。粉丝，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油
农家羊肉汤的做法 4、
冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉
农家羊肉汤的做法 5、
羊肉和香料一起炖到汤汁发白，我炖了五个小时，冷却，（油凝结成白色的，比较好捞），捞出的羊油，用来烫辣椒油！
农家羊肉汤的做法 6、
放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉。
农家羊肉汤的做法 7、
放入粉丝煮到八成熟
农家羊肉汤的做法 8、
出锅放香菜和蒜苗，香油
农家羊肉汤的做法――注意事项
一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
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