爱华网 我的小萌妞今年两岁半了，偶然的机会，小丫头迷上了kfc的炸鸡腿，总是念念不忘。这两天许是季节因素？小丫头天天缠着要吃炸鸡腿，我实在不想让她去吃那么多“垃圾快餐”，所以自己便琢磨了这么一道菜，纯属摸着石头过河，呵呵。不过今天中午做出来后，小丫头很是给面子，大口大口啃了一条鸡腿，要知道，这可是专门从肉鸡基地拿的大肉鸡啊~我是这么理解的，是不是可以说，今天的美食还比较成功？嗯，知足了~
去皮鸡腿
橄榄油
盐
香油
生抽
老抽
白糖
桂皮
大蒜
白胡椒粉
十三香
嫩嫩炸鸡腿的做法 1、
仔细去掉鸡腿肉上的筋膜和脂肪
嫩嫩炸鸡腿的做法 2、
鸡腿两面开十字花刀，要切的稍微深一点，方便入味
嫩嫩炸鸡腿的做法 3、
打算用擀面杖压烂成蓉，姜切片
嫩嫩炸鸡腿的做法_炸鸡腿的做法
嫩嫩炸鸡腿的做法 4、
蒜蓉和放到盆中，加入盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、十三香、桂皮、滴一滴醋，用手搅拌均匀，放入改刀后的鸡腿，搅拌后加入香油，拌匀，放入冰箱，冷藏一夜，时间长点更好啊~
嫩嫩炸鸡腿的做法 5、
将面粉和淀粉混合均匀，把腌制好的鸡腿拿出，均匀的裹上面粉，然后蘸清水，再裹一层。
嫩嫩炸鸡腿的做法 6、
火热出炉~
嫩嫩炸鸡腿的做法_炸鸡腿的做法
嫩嫩炸鸡腿的做法――注意事项鸡腿肉的腌制是关键，一定要将蒜弄得特别蓉，很出味儿的。
用小奶锅炸，用油少，有高度，能覆盖整个鸡腿。
