爱华网说到朝鲜蓟可能很多人不知道是什么，其实朝鲜蓟是一种草本植物，它的花蕾可以作为蔬菜食用，根部可入药，因此朝鲜蓟的作用非常之多，下面就让我们一起来了解一下朝鲜蓟吧!
朝鲜蓟是什么?
如果你不知道朝鲜蓟是什么，那么又将如何食用朝鲜蓟呢?说到朝鲜蓟其实随着人么养生意识的提高，朝鲜蓟已经慢慢走近了我们的生活，在朝鲜蓟的吃法制作上也有了很多的方法，不过怎样吃朝鲜蓟才是正确的呢?让我们先了解一下什么是朝鲜蓟吧!
很多人对朝鲜蓟是什么并不是很清楚，在选择朝鲜蓟的时候，需要对它进行很好认识，这样在选择它的时候，才能够知道它都有什么样的价值，如何使用它。
朝鲜蓟，别名菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合多年生草本植物。原产地中海沿岸，是由菜蓟 (C.cardunculus L.)演变而成。以法国栽培最多。19世纪由法国传入我国上海。
朝鲜蓟的花蕾可供食用。朝鲜蓟在我国上海、浙江、湖南、云南等地有种植地，美国等一些地区对朝鲜蓟还是非常之大的，可以将朝鲜蓟制作成罐头出口，朝鲜蓟的市场也是供不应求，为了满足市场需求，在我国台湾地区也有种植朝鲜蓟。
药用价值
朝鲜蓟花蕾的总苞片及花托可作为蔬菜来食用，根部可作为药物，有增强肝脏机能及利尿作用。
朝鲜蓟的花蕾营养丰富。每100克食用部分含水分86.5%，蛋白质2.8克，脂肪0.2克，碳水化合物9.9克，维生物A160国际单位，维生素B10.06毫克，维生素历0.08毫克，维生素11毫克，钙51毫克，磷69毫克，铁1.1毫克。叶片含菜蓟素 有治疗慢性肝炎和降低胆固醇的功效。茎叶经软化后可作菜煮食，味清新。医药上已利用茎叶加工制助消化片剂和开胃酒。供食部分为花蕾的总苞和花托部位，有似板栗的香味，可鲜食，制酱，作汤料或加工成罐头。世界上朝鲜蓟罐头年需求量10万吨以上。朝鲜蓟的萼片还以制成蜜饯。
以上就是对朝鲜蓟是什么详细介绍，在对它选择的时候，都是可以放心进行的，它的药用价值很高，对人体疾病上，有着很好的帮助，因此对它的选择也是可以放心进行的，它对人体健康没有任何损害，而且含有的营养成分也是很多。
朝鲜蓟的功效
朝鲜蓟_朝鲜蓟
朝鲜蓟对人体健康有十分重要的帮助，在制作上，有着许多不错的方式。它含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维，因此你可以完全放心的食用朝鲜蓟，但是好东西都不要食用过量，因为朝鲜蓟的热量较高，因此每次食用不可过量。那朝鲜蓟的功效都有哪些呢?
很多人对朝鲜蓟的功效并不是很清楚，这样的食物在功效上都是有着很多方面，所以选择的时候要先进行了解，使得吃朝鲜蓟的时候，可以放心进行，不会有太多的担心存在。
1、调节肠胃对食物消化、吸收、排泄，预防消化不良和便秘。
2、调控脂类、蛋白质、糖类等的分解、合成、代谢，以及糖异生转化作用等，使人体脂类、糖类维持在相对动态平衡的状态，预防血脂和糖代谢异常的产生。
3、肝胆系统是人体激素灭活的主要内脏器官，对许多激素(如：胰岛素、肾上腺素、甲状腺素、肾上腺皮质激素、类胆固醇激素、雌激素等)的作用时间和强度起着调节和控制作用。
4、氧化、还原、分解或化合分解来自体内、体外的有毒或非营养性物质;使进入人体的药物、毒物、酒精、疫毒、造影剂等，随胆汁排入肠道，与粪便一起排出体外;保护人体不受病、毒、药物等侵袭，提高人体的自然免疫能力。
以上就是对朝鲜蓟的功效详细介绍，它对提高人体免疫力效果非常不错，而且长期吃这类佳肴，在促进人体消化，改善人体肠胃上，都是有着一些效果，所以对这样食物选择的时候，完全都是可以放心进行，它对人体健康没有任何危害。
孕妇能吃朝鲜蓟吗
可以的，因为朝鲜蓟是获取铁和叶酸的较好来源，而铁和叶酸都能保证孕妈妈的体能。中号煮过的朝鲜蓟含有1毫克的铁(约占日常推荐摄入量的12%)、100微克的叶酸。叶酸有助于体内蛋白质的代谢，也是激素和酶的基本组成部分，可以让孕妈妈的精力更充沛。
孕妈妈在孕期很容易便秘，需要在膳食中加入一些纤维素。朝鲜蓟是补充纤维素的最佳来源，每个朝鲜蓟含有10克左右的纤维素，常被用于缓解孕妈妈消化不良及其他常见的孕期不适。
结语：看完上文相信你现在应该对朝鲜蓟的营养价值，食用功效都有所了解了。朝鲜蓟营养价值很高，给孕期的女性适当的食用一些对宝宝和大人都有好处，但是食用不要过量。
