爱华网继之前的手撕牛肉干后，再来一道经典的佐酒小吃。奇怪，一到夏天我就很向往老大爷的生活方式，傍晚时分一个人吹着小风，喝着小酒，吃着花生米。再眯着眼睛看看夕阳，真是想想就很惬意呢。
不知道大家有没有吃过刚从地下挖出来的新鲜花生，和晒干的是完全不同的味道。刚挖出的新鲜花生含有很多水分，吃起来软软的又很脆嫩，一点果仁的感觉都没有，口感却像是某种水果。香味也很清新，带着淡淡的泥土气息。这样新鲜的花生，就不用煮熟，直接生吃最好了。
而这样刚出土的花生，我也只是吃过一次呢。记忆中是很小的时候，去某个地方遇到某个小盆友，具体是在哪儿遇见谁完全记不清了。只记得那个小盆友问我要不要试试挖花生，我好奇的就跟去了。在一小片田地里，见到长着绿叶完全不认识的花生。小盆友熟练的拔出绿叶，看到下面牵连着的带着泥土的新鲜花生时，感觉非常奇妙。正当我们欢快的把花生从地下刨出来时，却听见远远一个大叔的怒吼声。傻傻的我那时才反应过来，是被那小盆友忽悠，做了偷花生的小贼了。
傍晚时分的佐酒小吃――盐水花生――工具/原料?带壳花生400g，桂皮一段，八角3个，香叶5片，盐适量
傍晚时分的佐酒小吃――盐水花生――方法/步骤傍晚时分的佐酒小吃――盐水花生 1、
花生彻底洗净，锅内加水没过花生，下香料和适量盐
傍晚时分的佐酒小吃――盐水花生 2、
水开后转小火煮约40分钟
傍晚时分的佐酒小吃――盐水花生 3、
?让花生浸在盐水里自然冷却后，放冰箱内浸泡过夜，第二天再吃更入味
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傍晚时分的佐酒小吃――盐水花生――注意事项如果花生壳上有污泥，可以在水中加些面粉，放入花生浸泡一会，再轻轻揉搓就能洗的很干净了
我用的是干花生所以煮的时间比较长，新鲜的花生煮20分钟就够了
?煮花生的盐水要比炒菜略咸一点，但不要太咸哦，花生浸一夜会非常入味的
