祛湿气的药膳：赤小豆煲排骨
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材料：
赤小豆100g、排骨300g、食盐、清水
做法：
将赤小豆和排骨分别洗净;置入沙锅中，注入清水，旺火、烧滚，约40分钟后，改文火再熬约2小时，至赤小豆起沙，排骨酥软为止;放入食盐即可食用。
功效：
生津液，利小便，去湿气，还可以用赤小豆煲粥。健脾去湿采用淮山、扁豆也不错。清热利湿用薏米、土茯苓，薏米煲排骨，或新鲜土茯苓煲龟或蛇。回南天湿气重时容易风湿骨痛，吃点葛根对身痛、头痛也有辅助作用。家常菜谱
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