芋头的营养价值及功效 芋头的营养价值 吃芋头有哪些好处

你对芋头了解多少呢?芋头是一种营养价值很丰富的蔬菜,它不仅可以直接做菜吃,也可以做成粥,当然还有很多的其他方面的好处,现在是不是对它很好奇呢?那么就和小编一起来看一下这篇文章吧。

目录

1、芋头的营养价值2、毛芋头的营养价值

3、小芋头的营养价值4、芋头的食疗价值

5、老年人吃芋头的好处6、小孩吃芋头的好处

7、芋头怎么吃最好8、芋头的饮食禁忌

芋头的营养价值

营养分析

1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。

3. 芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

4. 芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。

5. 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。芋头口感细软,黏嫩爽口,营养丰富,既能做菜肴又能做各种各样的零食,酥脆又可口。

芋头的营养价值及功效 芋头的营养价值 吃芋头有哪些好处

芋头大约有100多种不同种类;有些为椭圆形类似甘薯,而其它大多为圆形。芋头与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。

芋头可以长到6

  

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