健康食谱大全及做法 阿胶的做法 3食谱教你健康吃法

阿胶是大家都喜欢的食物,食用起来很方便,还有一方面就是阿胶的功效很好,补血。对我们的身体有很多很好的帮助。阿胶的做法很多哦,你了解多少。下面和小编一起看看下面的内容吧,一起学学阿胶的做法吧。

阿胶的做法

核桃红枣阿胶糕

材料

阿胶250克,核桃250克,红枣200克,芝麻180克,枸杞50克,黄酒250克,冰糖50克

做法

1、阿胶装入塑料袋中,用硬物敲打成块。(我用的是肉锤)

2、然后放入搅拌机中,搅拌成粉末

3、倒入黄酒

4、再加入冰糖搅拌均匀,(冰糖用冰糖粉或冰糖块均可,因为还要蒸的)

5、芝麻清洗后炒一下,会比较香,当然不炒也行。不炒就要晒干再用

6、核桃烤一下,不烤也行

7、将阿胶黄酒放入蒸笼中,蒸锅中一定要多放些水

8、大约蒸了阿胶黄酒全部化开后,倒入核桃,核桃不用切

9、再倒入黑芝麻

10、放入枸杞

11、最后倒入大枣,大枣对半切即可

12、大约蒸50分钟左右即可

13、蒸的时候蒸笼上盖上笼布,不容易滴水

14、准备一个容器,上面放上保鲜膜

15、倒入蒸好的阿胶成品,并压实

16、大约放冷藏室几个小时,冷藏至硬倒出

17、然后切片食用

阿胶的做法 3食谱教你健康吃法_阿胶的做法

阿胶芝麻片

材料

阿胶250克,黄酒300ML左右,芝麻250G炒熟,冰糖250G,大核桃仁250G炒熟

做法

1、取阿胶250克,先不要撕开包装,直接隔着包装用榔头把阿胶砸碎,放入大碗中

2、加入300ML左右的黄酒,放在密闭的容器里泡两到三天至阿胶软化(我在大碗外面包了两层保鲜膜)

3、阿胶软化后,放在大点的容器里,加250G冰糖,上锅隔水蒸,蒸的过程中要时不时搅拌下,以免粘底.(黄酒能盖住阿胶和冰糖就够了,不要像我图片里加这么多黄酒,我加多了,后面感觉太稀,蒸好后又直接用小火熬了好一会儿.)

4、蒸到冰糖和阿胶都化开,加入250G炒熟的芝麻和250G炒熟的大核桃仁,搅拌均匀

5、准备一个饭盒,四壁刷上色拉油,把熬好的阿胶倒入饭盒,等完全凉透后放冰箱过一夜,取出倒扑出来,切成片状,放冰箱冷藏.每天吃个两到三片就够了,千万不要多吃,会上火的

阿胶烤鱼

材料

主料:黄花鱼6条(重约600克),阿胶原浆2支。调料:葱段、姜片各20克,二锅头50克,盐、 味精各8克,蘸料50克。

做法

1、黄花鱼宰杀治净,加葱段、姜片、二锅头、盐、味精、阿胶原浆腌渍6小时。

2、用竹签子将黄花鱼串起来,放入韩式烤炉内中火烤20分钟,取出装盘,跟蘸料上桌。

小诀窍

特点

软嫩适口,肉香浓郁。

备注

蘸料的制作:香菜叶250克放入微波炉内大火烘20分钟,取出碾碎,加淮盐30克、味精20克调匀即可。如果选用的是香菜梗,那么烘干时间要略长一些。

阿胶的做法 3食谱教你健康吃法_阿胶的做法

阿胶的功效

1、提高免疫力

阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。适合年老体弱,久病体虚,易患感冒等体质下降者。

2、强筋健骨

阿胶补血液,血能养筋,液能润滑关节,充实骨髓、脊髓、脑髓,故能强筋健骨,流利关节,抗御风湿的伤害。

3、益智健脑

阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪,使大脑和全身得到充分休息,有利于提高体质,强身壮神,精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽,能增强机体记忆力和提高识别能力,有较强抗疲劳作用。

4、缓延衰老

阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素,多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质,有明显抗衰老、延年益寿作用。

5、抗癌

实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用,而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外,阿胶有促进淋巴细胞转化作用,可使肿瘤生长减慢,症状改善,生命延长。在使用放疗、化疗时,使用阿胶,可减少副作用,增强体质,增强药物耐受性。

6、美容养颜

阿胶通过补血而滋润皮肤,利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽。是滋养皮肤,美容养颜之佳品。

7、补钙作用

阿胶中含有较丰富的钙质,通过甘氨酸的作用,促进钙的吸收和贮存,改善体内钙平衡,可预防和治疗骨质疏松。是中老年人保健中最为理想的补充剂。

8、调经安胎

阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调;阿胶可补阴血,益冲任,故可养胎、安胎,调治妊娠病。对常见胎元不固,胎动不安,甚至流产有很好的治疗作用。

健康食谱大全及做法 阿胶的做法 3食谱教你健康吃法

9、扩张血管

实验证明阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。中老年人服用阿胶可促进血液循环,改善微循环,抗心律不齐等作用。

总结:阿胶的做法很多,做出的食物很可口,很美味。而且对我们的身体有帮助,这些都是阿胶的功效帮助。上面小编给大家提供的阿胶的做法,希望大家可以认真看看,可以做出来美味可口的阿胶美食,每天吃一点,健康多一点。

  

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