炖牦牛肉的做法大全 牦牛肉的做法

牦牛肉的做法――简介

牦牛肉呢,是一种营养价值极高的食品,不但含有磷、钙、胡萝卜素等,最重要的是其脂肪含量却相对较低,所以日常多食用牦牛肉,不仅会提高抵抗力,让自己壮得像头牛,还不会肥胖哦,今天再给大家介绍一下小哥自己的做法,呵呵。

炖牦牛肉的做法大全 牦牛肉的做法
牦牛肉的做法――食材
牦牛肉 500g蒜苗 100g芹菜 150g盐 10g白糖 5g豆瓣酱 20g辣椒 10g牦牛肉的做法――方法/步骤

牦牛肉的做法 1、

先将芹菜,切成小段,然后过水,将其煮上2分钟,捞出备用。


牦牛肉的做法 2、

煮芹菜的同时,将牦牛肉切成宽一些的肉丝,为了口感比较好,也可以用刀背提前将肉拍打两边,这样肉质会嫩一些。


牦牛肉的做法 3、

将蒜苗洗净,切段,备用。


牦牛肉的做法 4、

在锅中倒入少许食用油,待油热后,将切好的牦牛肉下锅,快速的翻炒,在炒的同时加入一些葱姜蒜,辣椒,料酒,白糖等,继续翻炒,然后将备用的蒜苗倒入锅中一起翻炒,等待蒜苗断生后,加入盐、醋等继续进行翻炒,待牛肉烧熟以后,就可以出锅啦,呵呵。

牦牛肉的做法――注意事项

因为牛肉不容易煮烂,所以建议提前用刀背将肉拍一遍,这样口感也好。

  

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