今天虽然没有球赛，不知道为什么非常想喝酒，我不胜酒力，所以买了一罐纯生(LG喝)和两罐菠萝啤回来(女儿也可以喝，嘻嘻!)有酒了当然少不了下酒的好菜啊，早上买了四分之一的鸭子(瘦肉型的)，决定用一半的纯生做一道啤酒鸭，这道菜以前曾是我的拿手菜，不过很久没做了，不知会不会手生？吃完后证明一点也不陌生而是更加好吃，而且做法更加的简单，只是因是傍晚6点多了光线不足，PP不够完美，味道决对一流!
怎样自制啤酒鸭――工具/原料
主料：
鸭 四分之一只
佐料：
大葱 一根
姜 三片
小米椒 6个
榨菜 一包
油盐
老抽 适量
啤酒 半瓶怎样自制啤酒鸭――方法/步骤
怎样自制啤酒鸭 1、
鸭子洗净，用大葱、姜片、花椒冷水下锅煮八分熟。
怎样自制啤酒鸭 2、
鸭斩块。
怎样自制啤酒鸭 3、
准备好佐料。
怎样自制啤酒鸭_啤酒鸭怎么做
怎样自制啤酒鸭 4、
起锅热油下姜煸香、再倒入鸭块煸炒。
怎样自制啤酒鸭 5、
然后加大葱、小米椒一起不停翻炒出香味加盐继续煸炒。
怎样自制啤酒鸭 6、
加榨菜翻炒均。
怎样自制啤酒鸭_啤酒鸭怎么做
怎样自制啤酒鸭 7、
加少许水、老抽。
怎样自制啤酒鸭 8、
最后加半瓶啤酒盖上盖煨30分钟。
怎样自制啤酒鸭 9、
掳去浮沫。
怎样自制啤酒鸭_啤酒鸭怎么做
怎样自制啤酒鸭 10、
出锅装盘、淋上热油撒上葱花即可。
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