爱华网芋头文蛤茼蒿汤 味道鲜美的养生汤
茼蒿很多人都喜欢吃，但有些人对茼蒿的味道有抵触，其实茼蒿是非常营养健康的蔬菜，营养价值极高。茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。此外茼蒿还具有利小便，降血压的功效。今天小编就教给大家芋头文蛤茼蒿汤的做法，是一款营养健康且味道鲜美的养生汤。
材料
芋头500克，文蛤200克，茼蒿200克，蒜头2瓣，调料：食用油，盐，料酒，味精。
做法
1、新鲜的芋头去皮，切片，茼蒿切段。
2、起油锅，油热后，下入蒜末煸炒出香味。
3、下入芋头片大火翻炒至边缘透明，烹入料酒。
4、放入文蛤，添加没过的水，大火煮开转转中火炖煮。
5、炖至芋头软烂，文蛤开口，加入茼蒿段煮开。
6、调入适量盐和味精，出锅即可。
茼蒿炒鸡蛋的做法很简单枸杞松仁少不了
茼蒿是一种绿叶子菜，本身可以清血养心，润肺化痰，另外茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝。虽然更适合秋天吃，但是夏天也可以品尝。那么茼蒿炒鸡蛋的做法简单吗?这便是我们今天要来一起看看的，想要品尝美味的茼蒿炒鸡蛋，枸杞松仁可少不了。
原料：茼蒿、枸杞、鸡蛋、松仁。
做法
1、鸡蛋加盐打散备用。
2、将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。
3、锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟。
4、放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。
原来茼蒿炒鸡蛋的做法真的很简单，加上枸杞松仁，一道美味的家常菜就出现了。是不是看起来很可口啊，那还在等什么?马上就行动起来吧!
茼蒿的营养价值 茼蒿的各种吃法和宜忌（10）_茼蒿的营养价值
麻辣茼蒿：辣得够味才劲爽
茼蒿是家喻户晓的一种绿色菜，深受大家的喜爱，于是很多家庭都会用茼蒿进行烹煮!有凉拌的，有作为火锅小菜的，还可以清蒸的。可是你听说过麻辣茼蒿吗?这是一种新式的做法，不仅能够保持茼蒿的味道，还能享受麻辣的味道。是一道深受大家喜爱的家常菜。今天我们就来看看如何制作：
麻辣茼蒿的制作材料
主料：茼蒿，大蒜(切片)，干辣椒，豆瓣酱，盐，味精，糖少许;
1.将茼蒿放入开水烫熟后置冷水中，沥干水分备用;
2.锅里的油烧红后，放入大蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱，煸出香味后浇在茼蒿上，加盐、味精、糖拌匀即可。
原来麻辣茼蒿是这么做的，看起来很简单呀!但是一定要掌握火候，才能炒出最美味的家常菜来!今天看完这个做法，还不赶紧试试!让美味与健康同在!
茼蒿炖带鱼美味健康的养生菜
茼蒿很多人都喜欢吃，但有些人对茼蒿的味道有抵触，其实茼蒿是非常营养健康的蔬菜，营养价值极高。茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。此外茼蒿还具有利小便，降血压的功效。今天小编就教给大家茼蒿炖带鱼的做法，是一款营养又美味的家常养生菜。
材料
主料带鱼调料盐、味精、花生油、葱姜蒜片。
做法
1、带鱼处理干净，切段。
2、葱姜蒜爆香，煎带鱼。
3、加汤调味，慢火炖10分钟。
4、加茼蒿稍炖即可。
茼蒿的营养价值 茼蒿的各种吃法和宜忌（10）_茼蒿的营养价值
茼蒿煮肉片 健康美味的家常菜
茼蒿很多人都喜欢吃，但有些人对茼蒿的味道有抵触，其实茼蒿是非常营养健康的蔬菜，营养价值极高。茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。此外茼蒿还具有利小便，降血压的功效。今天小编就教给大家茼蒿煮肉片的做法，冬季干燥易上火，吃一些清淡的小菜还是很有养生意义的。
材料
主料：茼蒿150克，瘦猪肉50克，鸡腿蘑(干)50克，辅料：枸杞子10克，调料：色拉油15克，姜5克，盐2克，味精1克，白砂糖3克，鸡精1克。
做法
1.茼蒿去老叶，洗净。
2.瘦肉切成片;姜去皮洗净切丝。
3.鸡腿菇切成片，洗净。
4.枸杞用开水泡洗干净。
5.锅内倒入开水，放入茼蒿稍煮片刻立即捞出。
6.另起锅倒油烧热，放入姜丝炝一锅。
7.锅内倒入适量水，放入鸡腿菇片、枸杞烧开。
8.再放入瘦肉片、茼蒿，加入盐、味精、白糖、鸡精煮熟即可。
茼蒿豆腐卷 健康美味的时尚菜
茼蒿是一种非常有营养的蔬菜，不少人都喜欢吃茼蒿，但由于其味道与其他蔬菜不同，也使一部分人不能适应。但不可否认的是茼蒿对人体健康是非常有益处的，利用茼蒿进行食疗养生是非常适宜的。现代科学分析表明茼蒿能够有效预防人脑记忆力减退，可以说茼蒿是一种具有健脑作用的蔬菜。今天小编就教给大家茼蒿豆腐卷的做法，是一款时尚美味的营养菜。
材料
油豆皮6张，茼蒿250G，豆腐半块，鸡精1汤匙，胡椒粉1/4汤匙，油1汤匙。
做法
1、先将茼蒿和豆腐用水焯一下，捞出控干水分，切成沫状。加入鸡精，胡椒粉，拌匀。
2、再将一张巴掌大的油豆皮，铺平，取适量茼蒿豆腐，卷成卷。
3、最后拿平锅，放油，把卷码上，小火至双面微焦即可。
茼蒿的营养价值 茼蒿的各种吃法和宜忌（10）_茼蒿的营养价值
茼蒿食用的注意事项 什么人吃茼蒿最好
大家对茼蒿这种蔬菜认识吧?茼蒿自身所带有的一功效与营养是适合现在大众所需，茼蒿的吃法和做法都是非常的多，那么在吃茼蒿的时候我们需要注意到哪些事项呢?茼蒿食用的注意事项都有哪些呢?有哪些朋友不能吃茼蒿?又有什么人吃茼蒿最好呢?大家在这些问题上一定要引起重视，下面我们来具体的了解一下吧。
茼蒿食用的注意事项
茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。
什么人吃茼蒿最好
饮食宜忌
宜：慢性肠胃病和习惯便秘有一定的食疗作用，是儿童和贫血患者的必食佳品。
忌：茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。
大家在吃茼蒿的时候要注意到胃虎泄泻的朋友如果喜欢吃茼蒿的话，要吧适量的吃一些，但是不能过量的食用，否则的话会导致什么严重的症状，像慢性肠胃病和经常便秘的朋友建议多吃一些茼蒿可以有很好的食疗作用。
茼蒿的功效 男人吃茼蒿的好处
茼蒿
又名蓬蒿、蒿菜、春菊、蒿子秆等，具有蒿之清气、菊之甘香，其味道鲜嫩可口，食法多种多样，可凉拌、炒食或煮食等等。茼蒿的营养价值极高，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过普通蔬菜。
保健功效
安神健脑
苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。
消肿利尿
苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。
清肺化痰
苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。
茼蒿的营养价值 茼蒿的各种吃法和宜忌（10）_茼蒿的营养价值
预防便秘
苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。
促进食欲
苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
其他功效
苘蒿还可以防止视力衰退，以及促进皮肤头发、牙齿及牙订的健康生长。
中医理论
中医学认为，苘蒿性味甘、辛、平、无毒，可清血养心，润肺消痰。此菜自古即做药用。
食法宜忌
苘蒿与肉、蛋等荤菜共炒可提高维生素A的利用率。
苘蒿在烹调时应注意用旺火快炒，因其中的芳香精油遇热易挥发，会减弱苘蒿的保健功效。
人群宜忌
中老年人宜食用。
食欲不振、消化不良、便秘患者宜食用。
腹泻患者不宜多食。
肠胃敏感者慎食。
选购要诀
春天到初夏季节的苘蒿较好。苘蒿分大叶、中叶和小叶三种，其中中叶品质好，茎不硬，叉多，叶厚实，比较鲜嫩，能经受日照，香味大。不要购买有病斑、叶发黄、叶边枯萎的苘蒿。
茼蒿的营养价值 茼蒿的各种吃法和宜忌（10）_茼蒿的营养价值
茼蒿都有哪些保健的作用
很多朋友在吃火锅的时候都喜欢茼蒿，茼蒿是涮锅最常用的配菜，当然也有其它方试食用。不管是大型连锁的还是自家涮锅，大家总不会忘记吃吃茼蒿的美味，那么食过茼蒿美味的朋友，了解茼蒿保健的作用吗?
茼蒿的作用
安神健脑
苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。
消肿利尿
苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。
清肺化痰
苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。
预防便秘
苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。
促进食欲
苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
茼蒿的其他功效
苘蒿还可以防止视力衰退，以及促进皮肤头发、牙齿及牙订的健康生长。
茼蒿的中医理论
中医学认为，苘蒿性味甘、辛、平、无毒，可清血养心，润肺消痰。此菜自古即做药用。
今天告诉大家的茼蒿的作用对你可有用?看到以上的内容，聚餐时常点火锅吃的食客很开心吧，原来我们吃的茼蒿有这么多保健作用，希望本文可以给你带来一些帮助!
结语：很多人平时吃茼蒿的时候或许没有考虑这么多的因素，其实生活中的这些不同种类的食物都有不同的功效，对于人体的健康也是非常重要的!相信通过上述详细的介绍，大家对于茼蒿的营养价值及各种美味的做法都有了更好的认识，也要记得这些不宜吃茼蒿的情况哦!
