记得小时候，我家有个大大的鱼塘，有一年，爸爸决定养点昂刺鱼，从此我就喜欢上了吃这种鱼。基本上妈妈没周都会给我做一顿鲜美的昂刺鱼汤。后来我上大学了，村子里的人说，我能上大学，是因为吃鱼多，变聪明了，我笑！不过，说实话，我真的是很喜欢吃鱼，多少年了，都没变过！
昂刺鱼 400g
嫩豆腐 300g
蘑菇 100g
番茄 1个
油、盐、葱花 适量
将昂刺鱼去除内脏，洗净，蘑菇洗净，番茄洗净，豆腐洗净待用。昂刺鱼又叫黄颡鱼
将生姜切末，大蒜切片
锅里放油，烧至7成热，放入生姜，大蒜爆香
昂刺鱼的做法_昂刺鱼
加水，大火烧开，放入昂刺鱼，转中火，炖10分钟
加入蘑菇，炖5分钟
昂刺鱼的做法_昂刺鱼
放入嫩豆腐，烧开
水开了放入番茄块，煮两分钟
撒点葱花，装盘即食
昂刺鱼的做法_昂刺鱼
昂刺鱼的做法――注意事项炖昂刺鱼的时候，一定要准备一个番茄，这样鱼汤才会更鲜美！
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