干贝水晶球
原料:冬瓜、干贝、葱姜、黄酒、盐、高汤、水淀粉。
做法
1、用挖球勺将冬瓜挖成球状;
2、冬瓜球冷水焯至半透明状捞出浸入冷水;
3、干贝洗清加少许水、黄酒、葱姜入蒸锅蒸20分钟,取出捻成丝;
4、锅里加高汤放入干贝、冬瓜球,烧开撇沫; 5、加盐调味,水淀粉勾芡即可。
干贝莴苣丝
原料:莴苣、干贝、大蒜。
做法
1、干贝冲洗两遍 ,用温水提前泡发两小时,把泡好的干贝搓成丝,浸发干贝的水留用;
2、莴苣去根去皮后,切成丝备用;
3、莴苣丝入开水中焯一下,捞出马上冲凉水,沥干水分备用;
4、起油锅,爆香蒜末;
5、下入干贝丝爆炒出鲜香味;
6、倒入浸泡干贝的水,再添加一些热水,大火煮开;
7、倒入莴苣丝烧开;
8、用一点点盐调味,即可出锅。
总结:通过上面小编对干贝的吃法的详细介绍,大家是不是都已经知道了干贝的多种做法呢?想要吃到如此味美一绝的干贝,何不自己动手做呢?但干贝虽然好吃却也不能贪吃哦!希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助!