爱华网硬柿子，你会做吗？柿子根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。后者成熟时已经脱涩，可以直接食用。而前者（我国上市的柿子大多数属于此类）必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用。然而柿子脱涩的方法有很多种，比如石灰水脱涩，二氧化碳脱涩，鲜果脱涩，酒精脱涩等等，个人觉得这些方法不是太费时就是太浪费材料和影响柿子的口感（变软，有异味）。下面我与大家分享一个既快速，省料又不影响口感的方法--温水脱涩！
硬柿子，你会做吗？――工具/原料一个干净的水桶（最好是密闭的）温水硬柿子，你会做吗？――方法/步骤
硬柿子，你会做吗？ 1、
从树上采摘适量的柿子。不管是受过损伤的还是奇形怪状的，你不要扔掉，因为这些都是没关系。最终都可变为甜脆可口的柿子。
硬柿子，你会做吗？ 2、
拿出之前准备好的密闭空桶，先向里面加白开水，紧接着向里面加凉水，用手指去试水温，不要太烫，一般保持在55摄氏度左右为宜。（此处最好有盖子，如果实在没有盖子可用塑料膜替代，只是保温性稍差一些，不影响口感。）
硬柿子，你会做吗？ 3、
温水调好后，即可向里面放先前采摘回来的柿子。柿子放完后，要保持温水淹没所有的柿子。如果要懒更多柿子，只需换合适大小的容器。（注意，如果先前在空桶里温水调对的少了，可用其他容器再次调对温水，然后在加入到装有柿子的桶里，切不可用白开水直接向装有柿子的桶里加水，这样会烫伤柿子，也会影响柿子的口感。）
硬柿子，你会做吗？_硬柿子
硬柿子，你会做吗？ 4、
上续步骤都已完善，再次检查温水是否淹没所有的柿子。如果已经全部淹没了，现在你就可以封口啦！盖上盖子或者套上塑料膜，但一定要弄紧，保持密封性以使其有保温性能。
硬柿子，你会做吗？ 5、
到此步骤基本做完。接下来你只需保持桶里的水是温水即可。大概过6个小时左右换一下水，一般换两次水（差不多20个小时）即可。
硬柿子，你会做吗？ 6、
推荐下午开始懒柿子，这样晚上换一下水，第二天早上在换一下水下午就可以吃到甜脆可口的硬柿子啦！如果你想提前吃到柿子，可以增加换水一两次数哦。
硬柿子，你会做吗？_硬柿子
硬柿子，你会做吗？――注意事项不能用开水烫伤柿子。
