爱华网朋友们好，现在市面上假货越来越多，严重地危害了人们健康，今天说一说如何辨认地沟油，特别是爱吃火锅麻辣烫的朋友要特别注意了。
如何辨认地沟油 精――方法如何辨认地沟油 精 1、
透明度： 纯净的植物油呈透明状；但地沟油在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降。锅底有沉淀物，记得以前吃麻辣烫锅底一般都有沉淀物，还是少吃较好。如图，看透明度，此狗肉火锅可能就是地沟油做的。
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颜色：当油锅端上来的时候，我们最先注意的是它的颜色。要看它的色泽，纯净的油为无色的，但地沟油在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油会带色。
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闻：每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油，若有矿物油的气味更不能买。
如何辨认地沟油 精_如何鉴别地沟油
如何辨认地沟油 精 4、
尝：用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是地沟油。
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听： 除此之外，地沟油还可以听。取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼啪”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。
如何辨认地沟油 精 6、
介绍了这些方法，相信大家已经能够辨别地沟油了，遇到地沟油，可千万不要不当一回事，地沟油对身体危害非常大，可以向监管部门反映。
注：下图为地沟油，可能引起朋友不适。
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