爱华网您一定在火锅店吃过火锅吧？可是如何在家里做火锅底料呢？让我来分享给大家吧！
葱姜蒜适量，花椒适量，辣椒适量，调料包适量，香辣酱适量，蒜蓉酱适量，各种蔬菜适量。
火锅底料配方的做法――方法/步骤火锅底料配方的做法 1、
熬汤，虽然有汤底调料，但是直接用清水是绝对不行滴！所以每次我都要熬两锅大骨汤，为什么是两锅呢？一锅做汤底，另一锅用来加汤。
火锅底料配方的做法 2、
用电砂锅熬了五个钟头的大骨头。准备做第一道汤底用；还有一锅大骨汤，就用电压力锅的“营养炖”功能，熬了一个小时做成；
火锅底料配方的做法 3、
买来的汤底：辣味和不辣两种，准备做鸳鸯锅底；
火锅底料配方的做法_自制清汤火锅底料
火锅底料配方的做法 4、
准备好鸳鸯锅；
火锅底料配方的做法 5、
锅底调料直接煮是不行的，一定要炒一下才香的！准备好大葱、姜、蒜，还有花椒，因为我喜欢辣味里面带点麻；
火锅底料配方的做法 6、
小火，加少许油，放入花椒，大概抓一小把的样子，用小火炸出香味；
火锅底料配方的做法_自制清汤火锅底料
火锅底料配方的做法 7、
放入辣味调料包中的酱料包，炒匀；
火锅底料配方的做法 8、
再放入两个段大葱，一个独头蒜（切两半），两片姜，炒香；
火锅底料配方的做法 9、
加香料包，炒匀；
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火锅底料配方的做法 10、
倒入大骨汤，稍煮（不用等煮沸）
火锅底料配方的做法 11、
转入鸳鸯锅内；
火锅底料配方的做法 12、
放油，炒香大葱、蒜和姜，火不能太大，不如炒焦。
火锅底料配方的做法_自制清汤火锅底料
火锅底料配方的做法 13、
放酱料包，跟炒辣味锅那边的汤底差不多
火锅底料配方的做法 14、
倒入大骨汤，稍煮后转入鸳鸯锅内，再放入调味包，放一半即可
火锅底料配方的做法 15、
鸳鸯火锅做好。转放到电磁炉上炖就行了。
火锅底料配方的做法_自制清汤火锅底料
火锅底料配方的做法――注意事项料包配方：白寇5克 草果5克 三奈3克 丁香5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老寇5克 甘松5克 陈皮5克 香茅草5克 八角5克 香叶5克 千里香5克 小茴香8克 香草5克
