爱华网印尼燕窝批发等级划分是怎样的？燕窝主产于东南亚，以印尼、马来西亚等国为主，那么印尼燕窝批发价格是怎样的？燕窝其中以印尼产量为最多，印度尼西亚是一个神秘而美丽的国度,在这个国度盛产的物产里,最为人所称道的当属被华人推崇的滋补珍品―――印尼的燕窝。印尼的燕窝占全球燕窝总产量的80%,其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值最高。?
燕窝，顾名思义，就是燕子的窝。用更确切、更科学的语言来表达，可以定义为：雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类，用唾液与绒羽等混合凝结所筑成巢窝。燕窝呈不整齐的半月形、形状似人耳。长7-10厘米，宽3-5厘米，重量为5-10克，凹陷成兜状。它附着于岩石的一面较平，外面微微隆起，附着面粘液层，排列比较整齐，较隆起面细致，呈波状。窝的内部粗糙，有如丝瓜络。燕窝质硬而脆，入水则柔软而膨大。?
一、燕窝的分类： ?
1 燕窝按照居住环境可分为山燕、洞燕（洞燕印尼基本是没有的，马来西亚、泰国、越南、云南都有一些，眼见为实，耳听为虚，不曾见过吐血的燕子，故不针对血燕燕窝做任何评价）、屋燕及草燕，山燕浑身是毛，洞燕颜色及不均匀，屋燕颜色较为均衡（白灰黄为主色调，略带杂色），草燕顾名思义就是用草来建窝的：?
?1、山燕燕窝 原盏燕窝（浑身是毛） ??
2、洞燕 因产地不同，故颜色与口感会稍微有一些差别，小左只见过马来和泰国的洞燕，越南及云南的都不曾遇到，故只将其两种图片贴出。 ?
先看看马来西亚的洞燕，颜色主色调主要为红、黄、白，且极其不均匀。 马来西亚洞燕（一盏偏白，一盏偏红） 泰国二期洞燕：（则有点偏黄） ??
3、屋燕：其分为金丝燕与白燕，较之白燕，金丝燕更耐炖，吃口（口感）、二次发头、营养价值都要更好一些。 ?
燕窝你仔细看，可能看出一些燕窝颜色偏黄，金丝燕的产量比较小，燕子的体型也较之白燕的要大一些，有经验的人可以凭燕子的飞翔姿势、叫声、大小来区分出。不是所有的燕屋内都有金丝燕，相传只有运气特别好的人家，才可能有金丝燕飞入，旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。?
3、按采摘季节来分：在产地，燕窝并无头期之类的说法，只分旱季和雨季，雨季燕窝较之旱季燕窝更为干净。轻毛的燕窝都是雨季的，旱季的燕窝毛相对较多。 ??
4、按燕窝的采摘周期可分为硬货和软货，硬货较软货需泡发的时间更长，也更耐炖，炖出来的口感和蛋清味均好于软货。硬货指的是燕窝做好后搁置了一些时间才采摘的原料，软货则为做完后即采摘的燕窝，相比较而言，软货吃口上会更糯一些，不耐炖。 ??
印尼燕窝批发等级_燕窝批发
二、燕窝批发等级划分：?
燕窝外观性状直接影响产品的质量及规格等级。金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。市场上燕窝品种繁多,最有药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地,品质最好的有两大品牌福临门和同仁堂,如果是要送礼的,选同仁堂燕窝最合适;如果是自己家人要用的,选择福临门燕窝最实惠。?
?一》是产地要固定:燕窝的种类多达28种之多,若想每次购买燕窝时都属同一种的话,就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝(例如:印度尼西亚苏门答腊),只有这样,才能以同一烹炖时间处理,也可尝得同一口感的燕窝。 ?
二》是看燕窝的发头:不同种类的燕窝亦有不同的“发头”(“发头”即燕窝在湿透后,在重量上与干身时之差异,倍数越大,即“发头”越好,越是经吃),一般官燕有6~8倍的“发头”。 ??
?三》要看燕窝是否干净:越少细毛越好。 ?
?四》是挑盏型:燕窝两端之头脚越细越靓。 ??
?五》要看燕窝是否干爽轻身:以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多,存放不当会发霉。
几种燕窝做法 ?
烹调燕窝的方法虽然只有一种，但是燕窝本无味，吃法可以是多种多样的，下面介绍了炖燕窝的几种家常食法： ?
一．燕窝炖雪梨 ??
? 功效：滋阴润燥，益气补中。阴虚燥热，肺燥干咳，或虚劳咳血，口燥咽干，潮热，或津枯气弱之噎膈，气喘等。 ??
? 基本材料： 燕窝120克，雪梨3个，冰糖适量。 ? ?
做法 ?
?（1） 燕窝用清水泡浸，洗净，捡去羽毛、杂质。 ? ? ? ??
?（2）雪梨去皮、取梨肉并切小块。 ??
?（3） 把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖文火隔开水炖3小时，调味供用。 ?
?二．燕窝炖鸡做法 ? ?
1. 将鸡洗净起去骨 ? ??
2. 燕窝用水浸透净茸毛 ??
印尼燕窝批发等级_燕窝批发
3. 火腿切粒,与燕窝放入鸡肚内,用线缝口 ??
4. 把鸡放沸水中稍烫,取出放炖盅内,加入火腿皮,猪上肉和排骨,用纱纸?
密封盅口,放入锅内蒸约二小时左右至鸡酥透,放上熟火腿片和已调味煮熟的冬菇,甘笋花,调味后便可食用.?
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三.燕窝炖芒果 ? 干燕窝5g，芒果1/2个，枸杞1枚，蜂蜜1汤匙（15ml），三花淡奶1汤匙（15ml）。
做法: ?
? 1.将干燕窝放在深碗中，用清水浸泡5个小时，燕窝里可能会有一些细小的毛茸，要将它们小心的去除。枸杞用热水泡发。 ??
? 2.将发好的燕窝沥干水分，放入小炖盅中盖好盖子，中火蒸制30分钟，然 后取出彻底放凉。 ??
? 3.芒果削去外皮，从中间贴着果核切开，再剁成小粒放入小碗中。 ?
? 4.将蜂蜜和三花淡奶放入小碗中，与芒果小粒混合均匀。 ? ?
??5.把芒果小粒放入小碟中，上面放入燕窝，最后缀上枸杞即可。
