藏书羊肉的做法视频 藏书羊肉的做法

藏书羊肉的做法视频 藏书羊肉的做法
藏书羊肉出名全在烹调方法独特,秘方世代相传,所以羊肉细嫩滑口,羊汤鲜美润热,香气四溢。藏书羊肉选用的是放养爬坡的山羊,最大加工特色是去除了让人掩
鼻的腥膻味。烹调时只放盐不加辅料,将一只羊身切成4-6大块,旺火烧开,然后撇去浮沫“出水”,放在清水中清洗(称为“出水”),再清除锅底的沉渣(当
地称为“割脚”),然后将羊肉重新入锅再放在原汤内,旺火烧煮3小时以上,其间大、中、小火都要拿捏得当,待肉烂汤浓后即出锅拆骨,装至特制的方形或圆形
盆内。

  

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羊肉的做法大全 炒羊肉的家常做法

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孜然羊肉的做法 羊肉的做法大全

天天美食家常菜 孜然羊肉的做法孜然羊肉是饭店的热门菜,其实做法很简单,你也可以在家烹制。原料:羊肉片300克,香菜1棵,花椒、葱、姜、白糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、盐、辣椒面、油适量。做法:

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藏书羊肉出名全在烹调方法独特,秘方世代相传,所以羊肉细嫩滑口,羊汤鲜美润热,香气四溢。藏书羊肉选用的是放养爬坡的山羊,最大加工特色是去除了让人掩鼻的腥膻味。烹调时只放盐不加辅料,将一只羊身切成4-6大块,旺火烧开,然后撇去浮沫“出水”

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