这款扇贝的做法,集色香鲜美于一体,大赞!
豉油蒜蓉蒸扇贝――工具/原料主要原料:扇贝4只。
辅料:蒸鱼豉油20ml,芝麻油30ml,蒜瓣4枚,葱2根,姜2片,五香粉适量,红椒适量,料酒30ml。
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豉油蒜蓉蒸扇贝――方法/步骤豉油蒜蓉蒸扇贝 1、
主要原料扇贝
豉油蒜蓉蒸扇贝 2、
回来用刷子刷干净表层的脏污
豉油蒜蓉蒸扇贝 3、
掰开扇贝壳, 然后用刀顺着贝壳内壁,将贝肉取下。(这片扇贝壳同时洗净备用)
豉油蒜蓉蒸扇贝 4、
之后用流动的水冲洗贝肉,将黑色的泥沙杂质冲洗干净
豉油蒜蓉蒸扇贝 5、
在贝肉的表面上纵横切几刀,不要切断.
豉油蒜蓉蒸扇贝 6、
然后用一勺料酒腌制片刻
豉油蒜蓉蒸扇贝_蒜蓉扇贝的做法
豉油蒜蓉蒸扇贝 7、
准备所需的辅料及调料:蒸鱼豉油,芝麻油,五香粉,红椒,葱,蒜瓣,姜片
豉油蒜蓉蒸扇贝 8、
将辅料蒜,葱,姜,红椒丁全部切细碎,之后混合豉油,五香粉
豉油蒜蓉蒸扇贝 9、
浸泡过后的扇贝肉,放在干净的贝壳里,然后将混合的辅料淋在扇贝肉上
豉油蒜蓉蒸扇贝 10、
入蒸锅,大火烧开水后,蒸5分钟左右。
豉油蒜蓉蒸扇贝 11、
另起一个锅,加入芝麻油,爆香葱花.
豉油蒜蓉蒸扇贝 12、
最后将热的葱油淋在蒸好的贝肉上即可。
豉油蒜蓉蒸扇贝_蒜蓉扇贝的做法