这是东北炖菜里很有名气的一道菜肴， 俗语说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，由此可见这道菜之美味。 用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。茄子粘了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味
鲶鱼炖茄子的做法――工具/原料
主料：
鲶鱼一条
茄子300g
辅料：
姜适量
蒜适量
油适量
料酒适量
醋适量
生抽适量
盐适量
糖适量
味精适量
鲶鱼炖茄子的做法――步骤/方法
鲶鱼炖茄子的做法 1、
鲶鱼一条约800g。
鲶鱼炖茄子的做法 2、
茄子300g、姜、蒜。
鲶鱼炖茄子的做法 3、
把鲶鱼斩成段。
鲶鱼炖茄子的做法_鲶鱼炖茄子的做法
鲶鱼炖茄子的做法 4、
把茄子掰成块。
鲶鱼炖茄子的做法 5、
起锅热油，爆香姜蒜。
鲶鱼炖茄子的做法 6、
放入鲶鱼段，烹入醋、料酒。
鲶鱼炖茄子的做法_鲶鱼炖茄子的做法
鲶鱼炖茄子的做法 7、
加生抽后，再加适量水。
鲶鱼炖茄子的做法 8、
烧开后，放入茄子段。
大火烧开，用中小火慢炖。
鲶鱼炖茄子的做法 9、
炖制大约15---20分钟左右，至茄子软烂。加盐、糖、味精调味。
鲶鱼炖茄子的做法_鲶鱼炖茄子的做法
鲶鱼炖茄子的做法 10、
调味后，稍炖制1分钟左右即可出锅装盘。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/8105050103/323238.html
更多阅读
吃到好吃的菜，每个人是不一样的，做出好吃的菜，每个人也是不一样的。食物圈是无是非的，没有绝对的做法，也没有绝对的好吃，只有因人而异。冰箱里剩最后一根腊肠和三根茄子，搭个伴炒炒起来。主料：；腊肠(1根)；细茄子(3根)辅料：；青蒜(1根)；蒜
东北酱茄子的做法――简介我所说的酱茄子是东北地道特色菜，在华北华南地区是没有这道菜的，香喷喷的很好吃的。东北酱茄子的做法――食材茄子 3个大蒜 2小瓣黄豆大酱 半袋鸡精 两调羹食用盐 少许花生米 8粒东北酱茄子的做法――方法/
对于孕妇来说，鸡汤是比较有营养的，喝它可以提高孕妇的免疫能力，鸡肉含有脂肪也是比较少的，因此孕妇吃的比较好，有很多人都想知道这个孕妇炖鸡汤的做法，今天小编为大家准备好了。孕妇炖鸡汤1、锅中放入清水，将鸡肉块放进水里，然后用大火煮
炖草鱼的家常做法――简介 草鱼营养美味，尤其对于病人来说，对恢复身体有很大功效炖草鱼的家常做法――食材草鱼 1条葱 5g蒜 少许酱油 适量醋 少许花生油 适量八角 适量花椒粒 适量炖草鱼的家常做法――方法/步骤炖草鱼的家常做法 1、
香菇炖鸡是一道比较传统的菜肴。人们一直以来用香菇的素香配以鸡的荤香使其达到更好的美食效果。香菇炖鸡的做法――工具/原料100g 香菇 500g 鸡 20粒 花椒2颗 大茴 1块 姜 适量 葱 3瓣 蒜 25ml 生抽 20ml 料酒 5g 白糖 10g 盐 香菇
爱华网