酱鸡爪的做法――简介
酱鸡爪是地方名小吃,也是地道东北菜。是用优质鸡爪,独特工艺制作而成的大众菜肴,很受大家欢迎。下面就说下酱鸡爪的做法:
酱鸡爪的做法――工具/原料
鸡爪
食盐
姜
八角
花椒
料酒
老抽
甜辣酱
水
白糖
酱鸡爪的做法――方法/步骤
酱鸡爪的做法 1、
鸡爪洗干净
酱鸡爪的做法 2、
剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质
酱鸡爪的做法 3、
锅里多放油,放少许糖炒糖色,然后把鸡爪子倒进锅里翻炒,最好炒到皮都起泡的程度
酱鸡爪的做法 4、
然后加了一点这个甜辣酱
酱鸡爪的做法_酱鸡爪的做法
酱鸡爪的做法 5、
加一点老抽酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒,加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了
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