地沟油对人的危害 食用地沟油的危害

地沟油是一种质量极差、极不卫生的非食用油。很多疾病据研究都跟长期使用地沟油有关。说到地沟油,人们都深恶痛绝,长期摄入这种地沟油,人体的各项生理指标会逐渐发生变化,有毒的化学物质会严重侵害人体的肠、肝、肾脏,轻则引发肠胃病、脂肪肝等疾病,重则可能引发癌变。

地沟油是什么

地沟油对人的危害 食用地沟油的危害

那么,到底什么是地沟油呢,实际上,地沟油的概念有广义和狭义之分。广义的地沟油是人们在生活中对于各类劣质油的通称。

狭义的“地沟油”是将即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油。

地沟油的危害:

地沟油对人体有害,不仅仅是因为它脏。地沟油的危害更多的来自“多次加热”和“氧化”。表现在油脂的一些营养元素会遭到破坏,还有一个就是有害的反式脂肪酸会持续增加、油脂的饱和脂肪会增加。人们长期食用这种油,会导致脂肪肝、高血脂、胆囊炎、肥胖、高血压、胃病甚至更严重的心脏病和多种癌症的危险。肛肠专家解释,“地沟油”确实是人们健康的大敌,尤其是对人们的肠胃健康,有着不可估量的破坏力。

戏说地沟油:

莎士比亚说:吃,还是不吃?这是个问题。

李白:弃我去者,昨日之日不可留。乱我心者,今日“地沟油”多烦忧!

杜甫:正是虎年好风景,奈何脏油又逢君。

  

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